Рецепт Салат с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с горбушей

Огурец грунтовый 240 г
Кукуруза, консервы 140 г
Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости 195 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 167 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 14.4% 792 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.1% 1400 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.6% 7065 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.1% 2765 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 8.7% 1324 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 11.1% 1029 г
Витамин В4, холин 85.21 мг 500 мг 17% 19.4% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.629 мг 5 мг 12.6% 14.4% 795 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 4.6% 2532 г
Витамин В9, фолаты 11.106 мкг 400 мкг 2.8% 3.2% 3602 г
Витамин В12, кобаламин 1.419 мкг 3 мкг 47.3% 54.1% 211 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 5.3% 2174 г
Витамин D, кальциферол 4.311 мкг 10 мкг 43.1% 49.3% 232 г
Витамин D3, холекальциферол 3.811 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 3.9% 2935 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 4.883 мкг 50 мкг 9.8% 11.2% 1024 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 5.1% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.7334 мг 20 мг 13.7% 15.7% 732 г
Ниацин 0.287 мг ~
Бетаин 2.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.61 мг 2500 мг 7.6% 8.7% 1312 г
Кальций, Ca 102.24 мг 1000 мг 10.2% 11.7% 978 г
Кремний, Si 17.143 мг 30 мг 57.1% 65.3% 175 г
Магний, Mg 18.12 мг 400 мг 4.5% 5.1% 2208 г
Натрий, Na 208.65 мг 1300 мг 16.1% 18.4% 623 г
Сера, S 45.79 мг 1000 мг 4.6% 5.3% 2184 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 23.5% 486 г
Хлор, Cl 43.55 мг 2300 мг 1.9% 2.2% 5281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.5 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 6.5% 1742 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 4.2% 2717 г
Кобальт, Co 2.597 мкг 10 мкг 26% 29.7% 385 г
Марганец, Mn 0.0884 мг 2 мг 4.4% 5% 2262 г
Медь, Cu 78.05 мкг 1000 мкг 7.8% 8.9% 1281 г
Молибден, Mo 1.688 мкг 70 мкг 2.4% 2.7% 4147 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 17.779 мкг 55 мкг 32.3% 36.9% 309 г
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18692 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 6.5% 1754 г
Цинк, Zn 0.6478 мг 12 мг 5.4% 6.2% 1852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.787 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.395 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.289 г ~
Лейцин 0.472 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.779 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 0.904 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 50.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.111 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
22:1 цис 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.714 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.037 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.088 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.195 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с горбушей составляет 87,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.5 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОРБУШЕЙ

Салат с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 47,3 %, витамином D - 43,1 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 57,1 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 26 %, селеном - 32,3 %

Чем полезен Салат с горбушей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с горбушей, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы