Рецепт курица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица с грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Шампиньоны 400 г
Морковь (Жарка) 100 г
Чеснок, зелень (Жарка) 10 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 180 г
Петрушка свежая (Припускание) 30 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 19.9% 650 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.6% 2333 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.2% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.7% 1333 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.7% 2799 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.6 мкг 900 мкг 28.5% 36.9% 351 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 1.351 мг 5 мг 27% 35% 370 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.966 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 18.5% 700 г
Витамин В4, холин 18.78 мг 500 мг 3.8% 4.9% 2662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.993 мг 5 мг 19.9% 25.8% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 4.3% 3030 г
Витамин В9, фолаты 19.264 мкг 400 мкг 4.8% 6.2% 2076 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 5.4% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 7% 1863 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1.4% 8824 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 7.557 мкг 50 мкг 15.1% 19.6% 662 г
Витамин К, филлохинон 56.5 мкг 120 мкг 47.1% 61% 212 г
Витамин РР, НЭ 4.1551 мг 20 мг 20.8% 26.9% 481 г
Ниацин 5.148 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.47 мг 2500 мг 16.3% 21.1% 612 г
Кальций, Ca 41.18 мг 1000 мг 4.1% 5.3% 2428 г
Кремний, Si 4.553 мг 30 мг 15.2% 19.7% 659 г
Магний, Mg 48.34 мг 400 мг 12.1% 15.7% 827 г
Натрий, Na 111.3 мг 1300 мг 8.6% 11.1% 1168 г
Сера, S 23.83 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4196 г
Фосфор, P 143.8 мг 800 мг 18% 23.3% 556 г
Хлор, Cl 202.87 мг 2300 мг 8.8% 11.4% 1134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 12.49 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 5.4% 2397 г
Йод, I 12.76 мкг 150 мкг 8.5% 11% 1176 г
Кобальт, Co 10.887 мкг 10 мкг 108.9% 141.1% 92 г
Литий, Li 1.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 9.3% 1398 г
Медь, Cu 271.44 мкг 1000 мкг 27.1% 35.1% 368 г
Молибден, Mo 10.247 мкг 70 мкг 14.6% 18.9% 683 г
Никель, Ni 1.112 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Селен, Se 11.685 мкг 55 мкг 21.2% 27.5% 471 г
Стронций, Sr 12.69 мкг ~
Титан, Ti 24.47 мкг ~
Фтор, F 78.73 мкг 4000 мкг 2% 2.6% 5081 г
Хром, Cr 17.62 мкг 50 мкг 35.2% 45.6% 284 г
Цинк, Zn 0.8521 мг 12 мг 7.1% 9.2% 1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аргинин* 0.813 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.594 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.936 г ~
Лизин 1.202 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.93 г ~
Заменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аланин 0.59 г ~
Аспарагиновая кислота 0.909 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.414 г ~
Глутаминовая кислота 1.405 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.433 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.71 г min 16.8 г 4.2% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность курица с грибами составляет 77,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.2 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ

курица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином H - 15,1 %, витамином K - 47,1 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 16,3 %, кремнием - 15,2 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 108,9 %, медью - 27,1 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 21,2 %, хромом - 35,2 %

Чем полезен курица с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица с грибами, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги