Рецепт Кабачковая запеканка с рисом и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая запеканка с рисом и фаршем

Кабачок (Запекание) 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 30 г
Куриный фарш 250 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный 200 г
Чеснок 21 г
Лук репчатый 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка крупным куском) 250 г
Подсолнечное масло 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая запеканка с рисом и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.9% 835 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.7% 1037 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.4% 3911 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5% 1818 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.3% 2792 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 6.3% 1442 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 3.6% 2488 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.7% 1343 г
Витамин В4, холин 45.03 мг 500 мг 9% 8.2% 1110 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 9.3% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 12.3% 743 г
Витамин В9, фолаты 13.545 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2953 г
Витамин В12, кобаламин 0.703 мкг 3 мкг 23.4% 21.3% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 8.31 мг 90 мг 9.2% 8.4% 1083 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.9% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 2.5% 3750 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 4.3% 2110 г
Витамин К, филлохинон 36 мкг 120 мкг 30% 27.3% 333 г
Витамин РР, НЭ 2.8585 мг 20 мг 14.3% 13% 700 г
Ниацин 0.316 мг ~
Бетаин 1.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.98 мг 2500 мг 11.3% 10.3% 887 г
Кальций, Ca 95.42 мг 1000 мг 9.5% 8.6% 1048 г
Кремний, Si 14.837 мг 30 мг 49.5% 45% 202 г
Магний, Mg 26.16 мг 400 мг 6.5% 5.9% 1529 г
Натрий, Na 231.9 мг 1300 мг 17.8% 16.2% 561 г
Сера, S 76.54 мг 1000 мг 7.7% 7% 1307 г
Фосфор, P 130.5 мг 800 мг 16.3% 14.8% 613 г
Хлор, Cl 338.6 мг 2300 мг 14.7% 13.4% 679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.7 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 3.55 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 5% 1831 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.9% 4870 г
Кобальт, Co 3.146 мкг 10 мкг 31.5% 28.7% 318 г
Литий, Li 0.488 мкг ~
Марганец, Mn 0.2986 мг 2 мг 14.9% 13.6% 670 г
Медь, Cu 102.8 мкг 1000 мкг 10.3% 9.4% 973 г
Молибден, Mo 4.399 мкг 70 мкг 6.3% 5.7% 1591 г
Никель, Ni 2.757 мкг ~
Олово, Sn 12.6 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 5.096 мкг 55 мкг 9.3% 8.5% 1079 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 24.25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16495 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 5.8% 1563 г
Цинк, Zn 1.5306 мг 12 мг 12.8% 11.6% 784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.399 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.706 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.435 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 1.078 г ~
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.493 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.006 мг ~
бета Ситостерол 0.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.402 г min 16.8 г 8.3% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.195 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.501 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.458 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая запеканка с рисом и фаршем составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА С РИСОМ И ФАРШЕМ

Кабачковая запеканка с рисом и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином K - 30 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 11,3 %, кремнием - 49,5 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 14,9 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Кабачковая запеканка с рисом и фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковая запеканка с рисом и фаршем, калорийность 109,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая запеканка с рисом и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы