Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Льняное масло холодного отжима 19 г
Салат (латук) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Помидор (томат), грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 353 г
Огурец грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 127 г
Перец сладкий красный (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 20 г
Лук репчатый 22 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 120 г
Мангольд 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.8 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2222 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.1% 1867 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.8% 2258 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16.5% 800 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.7% 2796 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.9 мкг 900 мкг 11.7% 15.4% 858 г
альфа Каротин 0.318 мкг ~
бета Каротин 0.643 мг 5 мг 12.9% 17% 778 г
Лютеин + Зеаксантин 77.684 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.6% 3673 г
Витамин В4, холин 15.87 мг 500 мг 3.2% 4.2% 3151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 7.1% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7.3% 1835 г
Витамин В9, фолаты 14.468 мкг 400 мкг 3.6% 4.7% 2765 г
Витамин C, аскорбиновая 22.69 мг 90 мг 25.2% 33.2% 397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 6.3% 2101 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.772 мг ~
дельта Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 1.112 мкг 50 мкг 2.2% 2.9% 4496 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 21.5% 612 г
Витамин РР, НЭ 0.8965 мг 20 мг 4.5% 5.9% 2231 г
Ниацин 0.525 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.43 мг 2500 мг 9.5% 12.5% 1053 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3611 г
Кремний, Si 14.582 мг 30 мг 48.6% 64.1% 206 г
Магний, Mg 24.87 мг 400 мг 6.2% 8.2% 1608 г
Натрий, Na 47.38 мг 1300 мг 3.6% 4.7% 2744 г
Сера, S 20.88 мг 1000 мг 2.1% 2.8% 4789 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 8.7% 1518 г
Хлор, Cl 189.72 мг 2300 мг 8.2% 10.8% 1212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.8 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 14.89 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 9.8% 1360 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 2.5% 5282 г
Кобальт, Co 3.977 мкг 10 мкг 39.8% 52.5% 251 г
Литий, Li 18.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.3539 мг 2 мг 17.7% 23.4% 565 г
Медь, Cu 118.09 мкг 1000 мкг 11.8% 15.6% 847 г
Молибден, Mo 5.646 мкг 70 мкг 8.1% 10.7% 1240 г
Никель, Ni 7.026 мкг ~
Рубидий, Rb 97.7 мкг ~
Селен, Se 1.281 мкг 55 мкг 2.3% 3% 4294 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 19.74 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20263 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 12.7% 1046 г
Цинк, Zn 0.4118 мг 12 мг 3.4% 4.5% 2914 г
Цирконий, Zr 2.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.493 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 131.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.2%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.63 мг ~
Стигмастерол 0.805 мг ~
бета Ситостерол 5.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.495 г min 16.8 г 2.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.492 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.491 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.821 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.382 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.432 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.432 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 75,8 кКал.

  • Порция = 708 гр (536.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином C - 25,2 %, витамином K - 16,3 %, кремнием - 48,6 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 17,7 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты