Рецепт Гуляш с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш с рисом

Гуляш 900 г
Рис Басмати [Мистраль] 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.7 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 9.9% 411 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.6% 1143 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 5.6% 723 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.7% 5668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.3 мкг 900 мкг 17.6% 7.2% 569 г
бета Каротин 0.963 мг 5 мг 19.3% 7.9% 519 г
Ликопин 942.344 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.578 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 2.3% 1765 г
Витамин В4, холин 69.86 мг 500 мг 14% 5.7% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 4.2% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 10% 410 г
Витамин В9, фолаты 13.364 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 2993 г
Витамин В12, кобаламин 0.766 мкг 3 мкг 25.5% 10.4% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 2.66 мг 90 мг 3% 1.2% 3383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3205 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16611 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.2299 мг 20 мг 26.1% 10.7% 382 г
Ниацин 0.164 мг ~
Бетаин 9.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.51 мг 2500 мг 12.8% 5.2% 780 г
Кальций, Ca 28.5 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3509 г
Кремний, Si 3.086 мг 30 мг 10.3% 4.2% 972 г
Магний, Mg 23.86 мг 400 мг 6% 2.5% 1676 г
Натрий, Na 113.09 мг 1300 мг 8.7% 3.6% 1150 г
Сера, S 16.25 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6154 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 8.5% 482 г
Хлор, Cl 11.08 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.4 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 11.25 мкг ~
Железо, Fe 1.41 мг 18 мг 7.8% 3.2% 1277 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14563 г
Кобальт, Co 1.195 мкг 10 мкг 12% 4.9% 837 г
Литий, Li 0.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 2% 2018 г
Медь, Cu 85.64 мкг 1000 мкг 8.6% 3.5% 1168 г
Молибден, Mo 2.614 мкг 70 мкг 3.7% 1.5% 2678 г
Никель, Ni 1.14 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 94.8 мкг ~
Селен, Se 19.309 мкг 55 мкг 35.1% 14.3% 285 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 47.55 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8412 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7042 г
Цинк, Zn 3.0574 мг 12 мг 25.5% 10.4% 392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.252 г ~
Лизин 1.33 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.451 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.958 г ~
Глутаминовая кислота 2.423 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.562 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.846 г min 16.8 г 11% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гуляш с рисом составляет 244,7 кКал.

  • Порция = 183 гр (447.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.7 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 30.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 40.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С РИСОМ

Гуляш с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 19,3 %, холином - 14 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 12,8 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 12 %, селеном - 35,1 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Гуляш с рисом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш с рисом, калорийность 244,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты