Рецепт Запеканка с баклажанами, кабачками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с баклажанами, кабачками

Баклажан (Запекание) 316 г
Кабачок (Запекание) 325 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 350 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 16 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с баклажанами, кабачками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 15.1% 704 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.5% 1436 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.8% 5919 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.5% 1429 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.7% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 2.2% 4712 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.7% 2857 г
Витамин В4, холин 44.47 мг 500 мг 8.9% 9.5% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 16.1% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 20.8% 514 г
Витамин В9, фолаты 8.99 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4449 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 4.4% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 3.34 мг 90 мг 3.7% 3.9% 2695 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.957 мг 15 мг 6.4% 6.8% 1567 г
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9709 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.753 мг 20 мг 18.8% 20% 533 г
Ниацин 4.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.77 мг 2500 мг 12.1% 12.9% 826 г
Кальций, Ca 22.09 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4527 г
Кремний, Si 21.087 мг 30 мг 70.3% 74.9% 142 г
Магний, Mg 44.45 мг 400 мг 11.1% 11.8% 900 г
Натрий, Na 40.57 мг 1300 мг 3.1% 3.3% 3204 г
Сера, S 102.03 мг 1000 мг 10.2% 10.9% 980 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 12.1% 878 г
Хлор, Cl 54.14 мг 2300 мг 2.4% 2.6% 4248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.6 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 2.85 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 5.4% 1965 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6410 г
Кобальт, Co 4.614 мкг 10 мкг 46.1% 49.1% 217 г
Литий, Li 23.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 6.6% 1617 г
Медь, Cu 103.14 мкг 1000 мкг 10.3% 11% 970 г
Молибден, Mo 9.457 мкг 70 мкг 13.5% 14.4% 740 г
Никель, Ni 0.539 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 17.2 мкг ~
Селен, Se 7.514 мкг 55 мкг 13.7% 14.6% 732 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 62.37 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6413 г
Хром, Cr 11.22 мкг 50 мкг 22.4% 23.9% 446 г
Цинк, Zn 0.7865 мг 12 мг 6.6% 7% 1526 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.606 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.913 г ~
Лизин 1.214 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.401 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.356 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.68 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.122 г min 16.8 г 6.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.066 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.895 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с баклажанами, кабачками составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ, КАБАЧКАМИ

Запеканка с баклажанами, кабачками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 12,1 %, кремнием - 70,3 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 46,1 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 13,7 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен Запеканка с баклажанами, кабачками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с баклажанами, кабачками, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с баклажанами, кабачками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги