Рецепт Чечевица с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с баклажанами

Баклажан (Припускание) 274 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 284 г
Лук репчатый (Припускание) 119 г
Морковь (Припускание) 123 г
Чечевица, зерно (Варка) 260 г
Подсолнечное масло 15 г
Оливковое масло 5 г
Суп, говяжий бульон, в кубиках, сухой 5 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.3% 1767 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.2% 3500 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.1% 2380 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 21.1% 690 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.2% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.7 мкг 900 мкг 18.7% 27.2% 533 г
бета Каротин 1.013 мг 5 мг 20.3% 29.5% 494 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.6% 4000 г
Витамин В4, холин 19.46 мг 500 мг 3.9% 5.7% 2569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 9.2% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 10.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 21.141 мкг 400 мкг 5.3% 7.7% 1892 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 4.8% 2990 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.716 мг 15 мг 4.8% 7% 2095 г
Витамин Н, биотин 0.396 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12626 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 4.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.082 мг 20 мг 5.4% 7.9% 1848 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.53 мг 2500 мг 9% 13.1% 1108 г
Кальций, Ca 24.82 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 4029 г
Кремний, Si 21.259 мг 30 мг 70.9% 103.2% 141 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 8% 1812 г
Натрий, Na 87.15 мг 1300 мг 6.7% 9.8% 1492 г
Сера, S 36.8 мг 1000 мг 3.7% 5.4% 2717 г
Фосфор, P 81.7 мг 800 мг 10.2% 14.8% 979 г
Хлор, Cl 37.55 мг 2300 мг 1.6% 2.3% 6125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245 мкг ~
Бор, B 166.4 мкг ~
Ванадий, V 12.05 мкг ~
Железо, Fe 2.215 мг 18 мг 12.3% 17.9% 813 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 1.7% 8021 г
Кобальт, Co 3.636 мкг 10 мкг 36.4% 53% 275 г
Литий, Li 29.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.2877 мг 2 мг 14.4% 21% 695 г
Медь, Cu 162.12 мкг 1000 мкг 16.2% 23.6% 617 г
Молибден, Mo 17.731 мкг 70 мкг 25.3% 36.8% 395 г
Никель, Ni 29.131 мкг ~
Рубидий, Rb 73 мкг ~
Селен, Se 3.428 мкг 55 мкг 6.2% 9% 1604 г
Стронций, Sr 3.1 мкг ~
Титан, Ti 48.6 мкг ~
Фтор, F 60.11 мкг 4000 мкг 1.5% 2.2% 6654 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 9.2% 1597 г
Цинк, Zn 0.5713 мг 12 мг 4.8% 7% 2100 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.362 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.365 г ~
Заменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.798 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.436 г min 16.8 г 2.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.597 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с баклажанами составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.7 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С БАКЛАЖАНАМИ

Чечевица с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 20,3 %, кремнием - 70,9 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 36,4 %, марганцем - 14,4 %, медью - 16,2 %, молибденом - 25,3 %

Чем полезен Чечевица с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с баклажанами, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы