Войти

Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 100 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Свекла, вареная 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 2.5% 1727 г
Жиры 21 г 56 г 37.5% 16% 267 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.3% 3318 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3519 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397 мкг 900 мкг 44.1% 18.8% 227 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 2.198 мг 5 мг 44% 18.8% 227 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.4% 1818 г
Витамин В4, холин 36.41 мг 500 мг 7.3% 3.1% 1373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 2.8% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 17.552 мкг 400 мкг 4.4% 1.9% 2279 г
Витамин В12, кобаламин 0.957 мкг 3 мкг 31.9% 13.6% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 2% 2195 г
Витамин D, кальциферол 2.929 мкг 10 мкг 29.3% 12.5% 341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.49 мг 15 мг 56.6% 24.2% 177 г
Витамин Н, биотин 1.855 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2695 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2712 мг 20 мг 6.4% 2.7% 1573 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.86 мг 2500 мг 8.3% 3.5% 1203 г
Кальций, Ca 30.6 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3268 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 2.7% 1570 г
Натрий, Na 674.3 мг 1300 мг 51.9% 22.2% 193 г
Сера, S 38.14 мг 1000 мг 3.8% 1.6% 2622 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 4.2% 1009 г
Хлор, Cl 638.33 мг 2300 мг 27.8% 11.9% 360 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 2.4% 1751 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2742 г
Кобальт, Co 4.555 мкг 10 мкг 45.6% 19.5% 220 г
Марганец, Mn 0.0919 мг 2 мг 4.6% 2% 2176 г
Медь, Cu 58.53 мкг 1000 мкг 5.9% 2.5% 1709 г
Молибден, Mo 0.915 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7650 г
Никель, Ni 0.545 мкг ~
Селен, Se 6.411 мкг 55 мкг 11.7% 5% 858 г
Фтор, F 44.14 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9062 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 4.6% 931 г
Цинк, Zn 0.2783 мг 12 мг 2.3% 1% 4312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.745 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 10.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 35.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.125 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.525 г min 16.8 г 32.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.419 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.304 г от 11.2 до 20.6 г 100% 42.7%
18:2 Линолевая (ud) 10.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 234 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 21 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 64.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,1 %, бэта-каротином - 44 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином D - 29,3 %, витамином E - 56,6 %, хлором - 27,8 %, кобальтом - 45,6 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
kot_kontrabandist
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
Витамины и минералы: 84%
Наталья
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Витамины и минералы: 85%
Новые рецепты
Котлеты из чечевицы красной
Автор Виктория
111.2
6.6
1.7
17.3
14
1 0
Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем
Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)
133.7
14.8
5.6
5.8
8
3 0
Овощная подливка для тефтелей
Автор Наталья
31.1
1.1
0.7
5.4
26
1 2
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
11 208
Ирина
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
0 166
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59