Рецепт Рулеты из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулеты из баклажанов

Баклажан (Жарка) 335 г
Чеснок 17 г
Петрушка свежая 25 г
Сыр " Французская бурёнка" 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулеты из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 995 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 1.8% 3304 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 16.4% 361 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.5% 909 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 5% 1170 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.4% 1355 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.9% 1200 г
Витамин В4, холин 9.51 мг 500 мг 1.9% 1.1% 5258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 4.6% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 6.4% 930 г
Витамин В9, фолаты 26.496 мкг 400 мкг 6.6% 3.9% 1510 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 4.1% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 12.1 мг 90 мг 13.4% 7.9% 744 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.732 мг 15 мг 38.2% 22.6% 262 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45872 г
Витамин К, филлохинон 106.4 мкг 120 мкг 88.7% 52.4% 113 г
Витамин РР, НЭ 0.9124 мг 20 мг 4.6% 2.7% 2192 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.26 мг 2500 мг 9.1% 5.4% 1095 г
Кальций, Ca 94.64 мг 1000 мг 9.5% 5.6% 1057 г
Кремний, Si 25.334 мг 30 мг 84.4% 49.9% 118 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 2.2% 2668 г
Натрий, Na 149.24 мг 1300 мг 11.5% 6.8% 871 г
Сера, S 17.12 мг 1000 мг 1.7% 1% 5841 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 5.6% 1062 г
Хлор, Cl 50.64 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 728.5 мкг ~
Бор, B 89.8 мкг ~
Ванадий, V 3.13 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 1.8% 3383 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6438 г
Кобальт, Co 1.476 мкг 10 мкг 14.8% 8.7% 678 г
Литий, Li 58.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.2238 мг 2 мг 11.2% 6.6% 894 г
Медь, Cu 131.9 мкг 1000 мкг 13.2% 7.8% 758 г
Молибден, Mo 9.805 мкг 70 мкг 14% 8.3% 714 г
Никель, Ni 1.678 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 2.736 мкг 55 мкг 5% 3% 2010 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 26.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15129 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.1% 1880 г
Цинк, Zn 0.7133 мг 12 мг 5.9% 3.5% 1682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.629 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.228 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.318 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.684 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.553 г min 16.8 г 21.1% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.459 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.199 г от 11.2 до 20.6 г 73.2% 43.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Рулеты из баклажанов составляет 169,2 кКал.

  • Порция = 14 гр (23.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Рулеты из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,4 %, витамином E - 38,2 %, витамином K - 88,7 %, кремнием - 84,4 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 11,2 %, медью - 13,2 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Рулеты из баклажанов

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулеты из баклажанов, калорийность 169,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулеты из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги