Рецепт Свинина маленькими кусочками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина маленькими кусочками

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 700 г
Морковь (Жарка) 70 г
Лук репчатый 3 г
Подсолнечное масло 14 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Кетчуп Томатный [Хайнц] 40 г
Соус томатный свой 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина маленькими кусочками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.7 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 484 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 6% 484 г
Жиры 28.8 г 56 г 51.4% 14.8% 194 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 0.8% 3712 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.2% 1333 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.6% 5074 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.4 мкг 900 мкг 30.6% 8.8% 327 г
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 1.654 мг 5 мг 33.1% 9.5% 302 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.72 мг 1.5 мг 48% 13.8% 208 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 2.5% 1161 г
Витамин В4, холин 82.78 мг 500 мг 16.6% 4.8% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 5.3% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 8.6% 333 г
Витамин В9, фолаты 14.837 мкг 400 мкг 3.7% 1.1% 2696 г
Витамин В12, кобаламин 1.132 мкг 3 мкг 37.7% 10.8% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 17.91 мг 90 мг 19.9% 5.7% 503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.92 мг 15 мг 12.8% 3.7% 781 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 5.511 мкг 50 мкг 11% 3.2% 907 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 1.8% 1579 г
Витамин РР, НЭ 2.7521 мг 20 мг 13.8% 4% 727 г
Ниацин 2.707 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.94 мг 2500 мг 18.8% 5.4% 533 г
Кальций, Ca 26.52 мг 1000 мг 2.7% 0.8% 3771 г
Кремний, Si 7.134 мг 30 мг 23.8% 6.8% 421 г
Магний, Mg 41.32 мг 400 мг 10.3% 3% 968 г
Натрий, Na 356.36 мг 1300 мг 27.4% 7.9% 365 г
Сера, S 241.72 мг 1000 мг 24.2% 7% 414 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 6.8% 423 г
Хлор, Cl 581.1 мг 2300 мг 25.3% 7.3% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.2 мкг ~
Бор, B 115 мкг ~
Ванадий, V 10.54 мкг ~
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 3% 956 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 1.7% 1682 г
Кобальт, Co 13.122 мкг 10 мкг 131.2% 37.7% 76 г
Литий, Li 21.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.2083 мг 2 мг 10.4% 3% 960 г
Медь, Cu 196.69 мкг 1000 мкг 19.7% 5.7% 508 г
Молибден, Mo 21.257 мкг 70 мкг 30.4% 8.7% 329 г
Никель, Ni 22.631 мкг ~
Олово, Sn 30.88 мкг ~
Рубидий, Rb 142.2 мкг ~
Селен, Se 0.343 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16035 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 93.29 мкг 4000 мкг 2.3% 0.7% 4288 г
Хром, Cr 17.86 мкг 50 мкг 35.7% 10.3% 280 г
Цинк, Zn 2.3796 мг 12 мг 19.8% 5.7% 504 г
Цирконий, Zr 3.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.618 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.368 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.29 мг ~
бета Ситостерол 4.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.493 г min 16.8 г 2.9% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.49 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.342 г от 11.2 до 20.6 г 12% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина маленькими кусочками составляет 347,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 347.7 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 28.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА МАЛЕНЬКИМИ КУСОЧКАМИ

Свинина маленькими кусочками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 33,1 %, витамином B1 - 48 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 30 %, витамином B12 - 37,7 %, витамином C - 19,9 %, витамином E - 12,8 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 18,8 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 23,7 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 131,2 %, медью - 19,7 %, молибденом - 30,4 %, хромом - 35,7 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Свинина маленькими кусочками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина маленькими кусочками, калорийность 347,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина маленькими кусочками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы