Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Морковь 131 г
Лук репчатый 177 г
Капуста белокочанная 1500 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 50 г
Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 292 г
Томатная паста. Консервы 119 г
Вода 548 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 8.5% 1810 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.5% 1806 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.4% 4563 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.4% 1250 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.9% 2665 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.9 мкг 900 мкг 13.8% 21.4% 726 г
бета Каротин 0.769 мг 5 мг 15.4% 23.8% 650 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 7.9% 1978 г
Витамин В4, холин 18.68 мг 500 мг 3.7% 5.7% 2677 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 5.1% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 11.9% 1307 г
Витамин В9, фолаты 16.724 мкг 400 мкг 4.2% 6.5% 2392 г
Витамин В12, кобаламин 0.17 мкг 3 мкг 5.7% 8.8% 1765 г
Витамин C, аскорбиновая 40.09 мг 90 мг 44.5% 68.9% 224 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 2.3% 6667 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 15773 г
Витамин К, филлохинон 48 мкг 120 мкг 40% 61.9% 250 г
Витамин РР, НЭ 1.4797 мг 20 мг 7.4% 11.5% 1352 г
Ниацин 0.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.32 мг 2500 мг 10.6% 16.4% 946 г
Кальций, Ca 42.19 мг 1000 мг 4.2% 6.5% 2370 г
Кремний, Si 34.301 мг 30 мг 114.3% 176.9% 87 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 6.8% 2257 г
Натрий, Na 39.9 мг 1300 мг 3.1% 4.8% 3258 г
Сера, S 57.42 мг 1000 мг 5.7% 8.8% 1742 г
Фосфор, P 51.3 мг 800 мг 6.4% 9.9% 1559 г
Хлор, Cl 39.59 мг 2300 мг 1.7% 2.6% 5810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 396.9 мкг ~
Бор, B 148.3 мкг ~
Ванадий, V 5.32 мкг ~
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 6.2% 2497 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 2.8% 5415 г
Кобальт, Co 3.535 мкг 10 мкг 35.4% 54.8% 283 г
Литий, Li 0.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.1485 мг 2 мг 7.4% 11.5% 1347 г
Медь, Cu 98.09 мкг 1000 мкг 9.8% 15.2% 1019 г
Молибден, Mo 9.047 мкг 70 мкг 12.9% 20% 774 г
Никель, Ni 9.765 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 4.819 мкг 55 мкг 8.8% 13.6% 1141 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 33.82 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 11827 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 10.5% 1479 г
Цинк, Zn 0.8661 мг 12 мг 7.2% 11.1% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.613 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.563 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.763 мг ~
бета Ситостерол 1.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.162 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.915 г ~
14:0 Миристиновая 0.35 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.385 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 64,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином C - 44,5 %, витамином K - 40 %, кремнием - 114,3 %, кобальтом - 35,4 %, молибденом - 12,9 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы