Рецепт Йок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Йок

Лаваш тандырный элитный бездрозжевой 100 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 200 г
Сыр сливочный (Natura) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.5 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 8.4% 524 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 8.8% 500 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 3.3% 1327 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.8% 5697 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.7 мкг 900 мкг 17.1% 7.5% 586 г
Ретинол 0.148 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 7.1% 623 г
Витамин В4, холин 164.86 мг 500 мг 33% 14.5% 303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.854 мг 5 мг 17.1% 7.5% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 4.598 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8699 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 5% 877 г
Витамин D, кальциферол 1.445 мкг 10 мкг 14.5% 6.4% 692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3807 г
Витамин Н, биотин 13.267 мкг 50 мкг 26.5% 11.6% 377 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.5095 мг 20 мг 7.5% 3.3% 1325 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.95 мг 2500 мг 3.7% 1.6% 2719 г
Кальций, Ca 36.13 мг 1000 мг 3.6% 1.6% 2768 г
Магний, Mg 7.88 мг 400 мг 2% 0.9% 5076 г
Натрий, Na 88.01 мг 1300 мг 6.8% 3% 1477 г
Сера, S 115.6 мг 1000 мг 11.6% 5.1% 865 г
Фосфор, P 126.1 мг 800 мг 15.8% 6.9% 634 г
Хлор, Cl 102.46 мг 2300 мг 4.5% 2% 2245 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.642 мг 18 мг 9.1% 4% 1096 г
Йод, I 13.14 мкг 150 мкг 8.8% 3.9% 1142 г
Кобальт, Co 6.568 мкг 10 мкг 65.7% 28.9% 152 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.4% 10526 г
Медь, Cu 54.51 мкг 1000 мкг 5.5% 2.4% 1835 г
Молибден, Mo 3.941 мкг 70 мкг 5.6% 2.5% 1776 г
Селен, Se 20.821 мкг 55 мкг 37.9% 16.7% 264 г
Фтор, F 36.13 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11071 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 2.3% 1901 г
Цинк, Zn 0.7291 мг 12 мг 6.1% 2.7% 1646 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 374.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.533 г min 16.8 г 21% 9.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 7.3%

Энергетическая ценность Йок составляет 227,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.5 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 39.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЙОК

Йок богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 33 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином D - 14,5 %, витамином H - 26,5 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 65,7 %, селеном - 37,9 %

Чем полезен Йок

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Йок, калорийность 227,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Йок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы