Рецепт Блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блин

Яйцо куриное 3 Штука
Кунжутная мука, полуобезжиренная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.9 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 12.1% 382 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9.6% 483 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2% 2258 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 4030 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.7 мкг 900 мкг 21.4% 9.9% 467 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.714 мг 1.5 мг 47.6% 22% 210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.395 мг 1.8 мг 21.9% 10.1% 456 г
Витамин В4, холин 185.29 мг 500 мг 37.1% 17.2% 270 г
Витамин В5, пантотеновая 1.682 мг 5 мг 33.6% 15.6% 297 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 12.759 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3135 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 5.9% 781 г
Витамин D, кальциферол 1.624 мкг 10 мкг 16.2% 7.5% 616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.4% 3386 г
Витамин Н, биотин 14.912 мкг 50 мкг 29.8% 13.8% 335 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.956 мг 20 мг 29.8% 13.8% 336 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.61 мг 2500 мг 8.6% 4% 1165 г
Кальций, Ca 79.87 мг 1000 мг 8% 3.7% 1252 г
Магний, Mg 103.62 мг 400 мг 25.9% 12% 386 г
Натрий, Na 109.65 мг 1300 мг 8.4% 3.9% 1186 г
Сера, S 235.48 мг 1000 мг 23.5% 10.9% 425 г
Фосфор, P 353.8 мг 800 мг 44.2% 20.5% 226 г
Хлор, Cl 115.16 мг 2300 мг 5% 2.3% 1997 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.589 мг 18 мг 31.1% 14.4% 322 г
Йод, I 14.76 мкг 150 мкг 9.8% 4.5% 1016 г
Кобальт, Co 7.382 мкг 10 мкг 73.8% 34.2% 135 г
Марганец, Mn 0.3887 мг 2 мг 19.4% 9% 515 г
Медь, Cu 436.14 мкг 1000 мкг 43.6% 20.2% 229 г
Молибден, Mo 4.429 мкг 70 мкг 6.3% 2.9% 1580 г
Селен, Se 22.663 мкг 55 мкг 41.2% 19.1% 243 г
Фтор, F 40.6 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9852 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 2.7% 1695 г
Цинк, Zn 3.6205 мг 12 мг 30.2% 14% 331 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.148 г ~
Валин 1.158 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.897 г ~
Лейцин 1.606 г ~
Лизин 1.003 г ~
Метионин 0.658 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.379 г ~
Фенилаланин 1.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.834 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.076 г ~
Аспарагиновая кислота 1.888 г ~
Глицин 1.033 г ~
Глутаминовая кислота 3.66 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 1.262 г ~
Тирозин 0.796 г ~
Цистеин 0.427 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 420.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.778 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.822 г min 16.8 г 28.7% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.297 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.158 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.269 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Блин составляет 215,9 кКал.

  • Порция = 191 гр (412.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.9 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИН

Блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, витамином B1 - 47,6 %, витамином B2 - 21,9 %, холином - 37,1 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином D - 16,2 %, витамином H - 29,8 %, витамином PP - 29,8 %, магнием - 25,9 %, фосфором - 44,2 %, железом - 31,1 %, кобальтом - 73,8 %, марганцем - 19,4 %, медью - 43,6 %, селеном - 41,2 %, цинком - 30,2 %

Чем полезен Блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блин, калорийность 215,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги