Рецепт Тыквенный пудинг. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный пудинг

Тыква (Запекание) 600 г
Яйцо куриное (Яйца) 150 г
Корица, молотая 5 г
Масло сливочное (Масла и жиры) 30 г
Манная крупа 60 г
Способ приготовления

Тыкву нарезать кубиками и отварить в большом количестве воды до мягкости.Откинуть на дуршлаг и хорошо отцедить остатки жидкости. Белки взбить до стойких пиков.Протереть тыкву через сито или пюрировать блендером.Добавить сухари и еще раз пробить блендером до однородности.Добавить желтки и мягкое масло,Хорошенько взбить миксером.Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.Одну большую или несколько порционных форм смазать маслом и посыпать мукой или молотыми сухарями.Заполнить формочки на 1/3.Выпекать в разогретой духовке при 150гр минут 40-50 Готовый пудинг хорошо поднимется,при остывании может немного опасть,но структура пышности и воздушности сохраняется.Подавать теплым,при желании посыпать сахарной пудрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный пудинг".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.3% 1583 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.7% 862 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.9% 2147 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.4% 800 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 2.1% 4044 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.4 мкг 900 мкг 21.7% 18.1% 461 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 1.172 мг 5 мг 23.4% 19.5% 427 г
бета Криптоксантин 0.988 мкг ~
Ликопин 0.115 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.2% 3913 г
Витамин В4, холин 6.64 мг 500 мг 1.3% 1.1% 7530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 5.6% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 6.79 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5891 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 2.8% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 2.7% 3158 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14620 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.8197 мг 20 мг 4.1% 3.4% 2440 г
Ниацин 0.492 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.41 мг 2500 мг 7.1% 5.9% 1417 г
Кальций, Ca 31.33 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3192 г
Кремний, Si 24.533 мг 30 мг 81.8% 68.3% 122 г
Магний, Mg 14.21 мг 400 мг 3.6% 3% 2815 г
Натрий, Na 3.51 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 37037 г
Сера, S 22.58 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4429 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 2.9% 2899 г
Хлор, Cl 16.94 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 81.33 мкг ~
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 2.2% 3905 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Кобальт, Co 3.06 мкг 10 мкг 30.6% 25.6% 327 г
Марганец, Mn 0.2061 мг 2 мг 10.3% 8.6% 970 г
Медь, Cu 154.75 мкг 1000 мкг 15.5% 12.9% 646 г
Молибден, Mo 4.715 мкг 70 мкг 6.7% 5.6% 1485 г
Никель, Ni 4.654 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20677 г
Титан, Ti 0.82 мкг ~
Фтор, F 70.58 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5667 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2959 г
Цинк, Zn 0.2625 мг 12 мг 2.2% 1.8% 4571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.199 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г

Энергетическая ценность Тыквенный пудинг составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ ПУДИНГ

Тыквенный пудинг богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 23,4 %, кремнием - 81,8 %, кобальтом - 30,6 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Тыквенный пудинг

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тыквенный пудинг, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный пудинг, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы