Рецепт Рыба с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с овощами

Минтай (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Оливковое масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 15.7% 398 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.3% 757 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5% 1250 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 511.2 мкг 900 мкг 56.8% 35.5% 176 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.15 мкг ~
бета Каротин 3.004 мг 5 мг 60.1% 37.6% 166 г
бета Криптоксантин 0.313 мкг ~
Ликопин 0.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.675 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.8% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.8% 1295 г
Витамин В4, холин 76.09 мг 500 мг 15.2% 9.5% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 4.4% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5% 1250 г
Витамин В9, фолаты 7.373 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5425 г
Витамин В12, кобаламин 1.875 мкг 3 мкг 62.5% 39.1% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 2.61 мг 90 мг 2.9% 1.8% 3448 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 1.4% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.249 мг 15 мг 8.3% 5.2% 1201 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
Витамин Н, биотин 0.364 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13736 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 4.8% 1304 г
Витамин РР, НЭ 5.3405 мг 20 мг 26.7% 16.7% 374 г
Ниацин 1.69 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 573.36 мг 2500 мг 22.9% 14.3% 436 г
Кальций, Ca 69.43 мг 1000 мг 6.9% 4.3% 1440 г
Кремний, Si 7.375 мг 30 мг 24.6% 15.4% 407 г
Магний, Mg 78.86 мг 400 мг 19.7% 12.3% 507 г
Натрий, Na 290 мг 1300 мг 22.3% 13.9% 448 г
Сера, S 214.86 мг 1000 мг 21.5% 13.4% 465 г
Фосфор, P 320.5 мг 800 мг 40.1% 25.1% 250 г
Хлор, Cl 565.94 мг 2300 мг 24.6% 15.4% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.8 мкг ~
Бор, B 95 мкг ~
Ванадий, V 24.75 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 4.9% 1263 г
Йод, I 84.1 мкг 150 мкг 56.1% 35.1% 178 г
Кобальт, Co 18.756 мкг 10 мкг 187.6% 117.3% 53 г
Литий, Li 1.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.3878 мг 2 мг 19.4% 12.1% 516 г
Медь, Cu 210.03 мкг 1000 мкг 21% 13.1% 476 г
Молибден, Mo 10.238 мкг 70 мкг 14.6% 9.1% 684 г
Никель, Ni 10.138 мкг ~
Рубидий, Rb 113 мкг ~
Селен, Se 14.298 мкг 55 мкг 26% 16.3% 385 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Фтор, F 817.42 мкг 4000 мкг 20.4% 12.8% 489 г
Хром, Cr 63.76 мкг 50 мкг 127.5% 79.7% 78 г
Цинк, Zn 1.6245 мг 12 мг 13.5% 8.4% 739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 1.304 г ~
Валин 1.149 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 1.398 г ~
Лейцин 1.661 г ~
Лизин 2.278 г ~
Метионин 0.756 г ~
Метионин + Цистеин 0.948 г ~
Треонин 1.146 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.655 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 1.159 г ~
Аспарагиновая кислота 1.569 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 1.756 г ~
Пролин 0.783 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.768 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.15 мг ~
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.368 г min 16.8 г 26% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.164 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.294 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.771 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.225 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.238 г ~

Энергетическая ценность Рыба с овощами составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.9 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ОВОЩАМИ

Рыба с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,8 %, бэта-каротином - 60,1 %, холином - 15,2 %, витамином B12 - 62,5 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 22,9 %, кремнием - 24,6 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 40,1 %, хлором - 24,6 %, йодом - 56,1 %, кобальтом - 187,6 %, марганцем - 19,4 %, медью - 21 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 26 %, фтором - 20,4 %, хромом - 127,5 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Рыба с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с овощами, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги