Рецепт Капустник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустник

Капуста белокочанная (Запекание)	264 г
Подсолнечное масло	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	105 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание)	170 г
Горчица столовая	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	92 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	9 г
Чеснок (Запекание)	3 г
Томатное пюре. Консервы	72 г
Петрушка свежая (Запекание)	24 г
Укроп (Запекание)	9 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134 ккал	1684 ккал	8%	6%	1257 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	5.7%	1310 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	7.5%	1000 г
Углеводы	15 г	219 г	6.8%	5.1%	1460 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6%	1250 г
Вода	69.4 г	2273 г	3.1%	2.3%	3275 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124.2 мкг	900 мкг	13.8%	10.3%	725 г
Ретинол	0.055 мг	~
бета Каротин	0.452 мг	5 мг	9%	6.7%	1106 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.9%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	6.5%	1154 г
Витамин В4, холин	61.59 мг	500 мг	12.3%	9.2%	812 г
Витамин В5, пантотеновая	0.42 мг	5 мг	8.4%	6.3%	1190 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	4.1%	1818 г
Витамин В9, фолаты	12.409 мкг	400 мкг	3.1%	2.3%	3223 г
Витамин В12, кобаламин	0.196 мкг	3 мкг	6.5%	4.9%	1531 г
Витамин C, аскорбиновая	17.91 мг	90 мг	19.9%	14.9%	503 г
Витамин D, кальциферол	0.377 мкг	10 мкг	3.8%	2.8%	2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.265 мг	15 мг	8.4%	6.3%	1186 г
Витамин Н, биотин	4.525 мкг	50 мкг	9.1%	6.8%	1105 г
Витамин К, филлохинон	89.3 мкг	120 мкг	74.4%	55.5%	134 г
Витамин РР, НЭ	1.7069 мг	20 мг	8.5%	6.3%	1172 г
Ниацин	0.587 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.55 мг	2500 мг	11.9%	8.9%	837 г
Кальций, Ca	82.72 мг	1000 мг	8.3%	6.2%	1209 г
Кремний, Si	14.493 мг	30 мг	48.3%	36%	207 г
Магний, Mg	24.47 мг	400 мг	6.1%	4.6%	1635 г
Натрий, Na	430.88 мг	1300 мг	33.1%	24.7%	302 г
Сера, S	66.75 мг	1000 мг	6.7%	5%	1498 г
Фосфор, P	96 мг	800 мг	12%	9%	833 г
Хлор, Cl	666.51 мг	2300 мг	29%	21.6%	345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	327.4 мкг	~
Бор, B	58.6 мкг	~
Ванадий, V	14.06 мкг	~
Железо, Fe	1.241 мг	18 мг	6.9%	5.1%	1450 г
Йод, I	5.8 мкг	150 мкг	3.9%	2.9%	2586 г
Кобальт, Co	3.6 мкг	10 мкг	36%	26.9%	278 г
Литий, Li	0.752 мкг	~
Марганец, Mn	0.18 мг	2 мг	9%	6.7%	1111 г
Медь, Cu	105.24 мкг	1000 мкг	10.5%	7.8%	950 г
Молибден, Mo	8.104 мкг	70 мкг	11.6%	8.7%	864 г
Никель, Ni	4.589 мкг	~
Олово, Sn	4.18 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	6.542 мкг	55 мкг	11.9%	8.9%	841 г
Стронций, Sr	6.25 мкг	~
Титан, Ti	1.6 мкг	~
Фтор, F	28.65 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	13962 г
Хром, Cr	3.43 мкг	50 мкг	6.9%	5.1%	1458 г
Цинк, Zn	0.6625 мг	12 мг	5.5%	4.1%	1811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.167 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аргинин*	0.174 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.126 г	~
Лейцин	0.216 г	~
Лизин	0.183 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.142 г	~
Треонин	0.126 г	~
Триптофан	0.04 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.244 г	~
Заменимые аминокислоты	0.384 г	~
Аланин	0.154 г	~
Аспарагиновая кислота	0.288 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.428 г	~
Пролин	0.096 г	~
Серин	0.187 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.38 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.165 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.04 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.022 г	~
12:0 Лауриновая	0.026 г	~
14:0 Миристиновая	0.125 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.784 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.321 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.714 г	min 16.8 г	10.2%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.365 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.336 г	от 11.2 до 20.6 г	11.9%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.189 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Капустник составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	15 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	69.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНИК

Капустник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, холином - 12,3 %, витамином C - 19,9 %, витамином K - 74,4 %, калием - 11,9 %, кремнием - 48,3 %, фосфором - 12 %, хлором - 29 %, кобальтом - 36 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Капустник

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустник, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Лучшие рационы

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Майя

2024-12-01

Калорийность: 1354 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе