Рецепт Начинка на сарму. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка на сарму

Рис белый, крупа рисовая 204 г
Булгур, крупа 90 г
Оливковое масло 19 г
Лук репчатый (Варка без слива) 167 г
Чеснок 13 г
Укроп 4 г
Петрушка свежая 16 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 0 г
Помидор (томат), парниковый 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка на сарму".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 3.2% 1583 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3% 1697 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 8.4% 617 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 9% 571 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1.1% 4474 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 4.4% 1172 г
бета Каротин 0.462 мг 5 мг 9.2% 4.7% 1082 г
Лютеин + Зеаксантин 28.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.6% 3103 г
Витамин В4, холин 32.69 мг 500 мг 6.5% 3.4% 1530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 3.9% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 5.5% 943 г
Витамин В9, фолаты 16.498 мкг 400 мкг 4.1% 2.1% 2425 г
Витамин C, аскорбиновая 14.84 мг 90 мг 16.5% 8.5% 606 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 2.3% 2266 г
Витамин Н, биотин 1.708 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2927 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 18.6% 278 г
Витамин РР, НЭ 2.2024 мг 20 мг 11% 5.7% 908 г
Ниацин 0.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.05 мг 2500 мг 11.8% 6.1% 844 г
Кальций, Ca 28.47 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3512 г
Кремний, Si 32.424 мг 30 мг 108.1% 55.7% 93 г
Магний, Mg 47.17 мг 400 мг 11.8% 6.1% 848 г
Натрий, Na 13.21 мг 1300 мг 1% 0.5% 9841 г
Сера, S 55.18 мг 1000 мг 5.5% 2.8% 1812 г
Фосфор, P 116.6 мг 800 мг 14.6% 7.5% 686 г
Хлор, Cl 55.18 мг 2300 мг 2.4% 1.2% 4168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.7 мкг ~
Бор, B 113.8 мкг ~
Ванадий, V 44.84 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 3.6% 1445 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5338 г
Кобальт, Co 5.763 мкг 10 мкг 57.6% 29.7% 174 г
Литий, Li 9.112 мкг ~
Марганец, Mn 0.8974 мг 2 мг 44.9% 23.1% 223 г
Медь, Cu 217.13 мкг 1000 мкг 21.7% 11.2% 461 г
Молибден, Mo 6.346 мкг 70 мкг 9.1% 4.7% 1103 г
Никель, Ni 5.274 мкг ~
Рубидий, Rb 154.9 мкг ~
Селен, Se 5.765 мкг 55 мкг 10.5% 5.4% 954 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Титан, Ti 5.87 мкг ~
Фтор, F 32.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12285 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 3.3% 1558 г
Цинк, Zn 1.0797 мг 12 мг 9% 4.6% 1111 г
Цирконий, Zr 3.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.907 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г min 16.8 г 11.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.89 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Начинка на сарму составляет 194 кКал.

  • Порция = 8 гр (15.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 35.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА НА САРМУ

Начинка на сарму богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,5 %, витамином K - 36 %, витамином PP - 11 %, калием - 11,8 %, кремнием - 108,1 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 57,6 %, марганцем - 44,9 %, медью - 21,7 %

Чем полезен Начинка на сарму

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка на сарму, калорийность 194 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка на сарму, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы