Рецепт запеканка с капустой (фарш говяжий). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с капустой (фарш говяжий)

Куриная грудка (филе) (Жарка) 0 г
Капуста белокочанная (Запекание) 700 г
Морковь, красная (Запекание) 0 г
Картофель (Жарка) 0 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Кетчуп 0 г
Майонез столовый молочный 0 г
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 250 г
Майонез «Провансаль» 35 г
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 250 г
Кабачок (Запекание) 500 г
Сыр голландский, брусковый 110 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с капустой (фарш говяжий)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.3% 874 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.4% 479 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2% 3201 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4545 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5.1% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.8% 1698 г
Витамин В4, холин 12.34 мг 500 мг 2.5% 1.6% 4052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 3.5% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.3% 1212 г
Витамин В9, фолаты 17.282 мкг 400 мкг 4.3% 2.8% 2315 г
Витамин В12, кобаламин 0.743 мкг 3 мкг 24.8% 15.9% 404 г
Витамин C, аскорбиновая 11.28 мг 90 мг 12.5% 8% 798 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.621 мг 15 мг 10.8% 6.9% 925 г
Витамин Н, биотин 0.361 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13850 г
Витамин К, филлохинон 32.6 мкг 120 мкг 27.2% 17.5% 368 г
Витамин РР, НЭ 2.1419 мг 20 мг 10.7% 6.9% 934 г
Макроэлементы
Калий, K 271.63 мг 2500 мг 10.9% 7% 920 г
Кальций, Ca 101.19 мг 1000 мг 10.1% 6.5% 988 г
Магний, Mg 20.15 мг 400 мг 5% 3.2% 1985 г
Натрий, Na 461.54 мг 1300 мг 35.5% 22.8% 282 г
Сера, S 100.61 мг 1000 мг 10.1% 6.5% 994 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 9.5% 676 г
Хлор, Cl 560.08 мг 2300 мг 24.4% 15.7% 411 г
Микроэлементы
Бор, B 104.1 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 3.5% 1850 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9615 г
Кобальт, Co 1.892 мкг 10 мкг 18.9% 12.2% 529 г
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 3.4% 1885 г
Медь, Cu 79.37 мкг 1000 мкг 7.9% 5.1% 1260 г
Молибден, Mo 5.236 мкг 70 мкг 7.5% 4.8% 1337 г
Селен, Se 7.648 мкг 55 мкг 13.9% 8.9% 719 г
Фтор, F 10.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37629 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2165 г
Цинк, Zn 1.7191 мг 12 мг 14.3% 9.2% 698 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность запеканка с капустой (фарш говяжий) составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ (ФАРШ ГОВЯЖИЙ)

запеканка с капустой (фарш говяжий) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,8 %, витамином C - 12,5 %, витамином K - 27,2 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 18,9 %, селеном - 13,9 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен запеканка с капустой (фарш говяжий)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка с капустой (фарш говяжий), калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с капустой (фарш говяжий), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты