Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 94 г
Хлеб ржаной из обдирной муки 250 г
Сахар песок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.2% 1434 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.2% 1750 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 7.1% 1038 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10% 741 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 2% 3637 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 3.4% 2153 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.9% 1071 г
Витамин В4, холин 62.28 мг 500 мг 12.5% 9.2% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 8.5% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 13.073 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3060 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 7.5% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 2% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.547 мг 15 мг 3.6% 2.7% 2742 г
Витамин Н, биотин 4.926 мкг 50 мкг 9.9% 7.3% 1015 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.5359 мг 20 мг 7.7% 5.7% 1302 г
Ниацин 0.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.17 мг 2500 мг 7.4% 5.5% 1350 г
Кальций, Ca 87.18 мг 1000 мг 8.7% 6.4% 1147 г
Кремний, Si 2.252 мг 30 мг 7.5% 5.5% 1332 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 4.2% 1741 г
Натрий, Na 177.46 мг 1300 мг 13.7% 10.1% 733 г
Сера, S 55.56 мг 1000 мг 5.6% 4.1% 1800 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 11% 669 г
Хлор, Cl 402.85 мг 2300 мг 17.5% 12.9% 571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 12.87 мкг ~
Железо, Fe 1.54 мг 18 мг 8.6% 6.4% 1169 г
Йод, I 6.76 мкг 150 мкг 4.5% 3.3% 2219 г
Кобальт, Co 2.363 мкг 10 мкг 23.6% 17.5% 423 г
Марганец, Mn 0.5251 мг 2 мг 26.3% 19.5% 381 г
Медь, Cu 88.5 мкг 1000 мкг 8.9% 6.6% 1130 г
Молибден, Mo 6.324 мкг 70 мкг 9% 6.7% 1107 г
Олово, Sn 7.86 мкг ~
Селен, Se 6.13 мкг 55 мкг 11.1% 8.2% 897 г
Стронций, Sr 10.28 мкг ~
Фтор, F 30.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13329 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 3.8% 1953 г
Цинк, Zn 0.7792 мг 12 мг 6.5% 4.8% 1540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.026 г min 16.8 г 6.1% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.235 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Блинчики составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ

Блинчики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 11,5 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 23,6 %, марганцем - 26,3 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Блинчики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги