Рецепт Пирог с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с рыбой

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 1200 г
Кижуч, дикий, приготовленный на жару 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 150 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 70 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.6 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 6.9% 704 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.3% 1143 г
Углеводы 30.8 г 219 г 14.1% 6.9% 711 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.2% 2222 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 1.1% 4346 г
Органические кислоты 22.2 г ~
Зола 7.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 2% 2362 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 6.5% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5.9% 822 г
Витамин В4, холин 42.23 мг 500 мг 8.4% 4.1% 1184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 4.1% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 5.7% 851 г
Витамин В9, фолаты 19.966 мкг 400 мкг 5% 2.4% 2003 г
Витамин В12, кобаламин 1.44 мкг 3 мкг 48% 23.3% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин D, кальциферол 3.298 мкг 10 мкг 33% 16.1% 303 г
Витамин D3, холекальциферол 3.255 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.474 мг 15 мг 9.8% 4.8% 1018 г
Витамин Н, биотин 1.218 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4105 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.5732 мг 20 мг 17.9% 8.7% 560 г
Ниацин 0.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.15 мг 2500 мг 7.4% 3.6% 1358 г
Кальций, Ca 29.95 мг 1000 мг 3% 1.5% 3339 г
Кремний, Si 5.07 мг 30 мг 16.9% 8.2% 592 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 2.1% 2248 г
Натрий, Na 174.04 мг 1300 мг 13.4% 6.5% 747 г
Сера, S 99.65 мг 1000 мг 10% 4.9% 1004 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 8.3% 585 г
Хлор, Cl 577.65 мг 2300 мг 25.1% 12.2% 398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.8 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 35.93 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 2% 2419 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 1.085 мкг 10 мкг 10.9% 5.3% 922 г
Литий, Li 0.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.3082 мг 2 мг 15.4% 7.5% 649 г
Медь, Cu 75.38 мкг 1000 мкг 7.5% 3.6% 1327 г
Молибден, Mo 5.548 мкг 70 мкг 7.9% 3.8% 1262 г
Никель, Ni 1.055 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 13.55 мкг 55 мкг 24.6% 12% 406 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Титан, Ti 4.47 мкг ~
Фтор, F 11.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34692 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5263 г
Цинк, Zn 0.5322 мг 12 мг 4.4% 2.1% 2255 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.433 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.634 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.426 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.067 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.269 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.912 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.238 г min 16.8 г 7.4% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.445 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.116 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.19 г ~

Энергетическая ценность Пирог с рыбой составляет 205,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 30.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С РЫБОЙ

Пирог с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 12,2 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 48 %, витамином D - 33 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 16,9 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 25,1 %, марганцем - 15,4 %, селеном - 24,6 %

Чем полезен Пирог с рыбой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с рыбой, калорийность 205,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты