Рецепт Запеканка из индейки с отварной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из индейки с отварной капустой

Фарш из индейки 400 г
Капуста отварная по 1-210 400 г
Яйцо куриное 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из индейки с отварной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 14.5% 710 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.4% 1098 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.1% 2000 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2824 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 3.9% 2647 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7.1% 1452 г
Витамин В4, холин 54.77 мг 500 мг 11% 11.3% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 13.3% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 16.3% 631 г
Витамин В9, фолаты 17.297 мкг 400 мкг 4.3% 4.4% 2313 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 17.1% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 10.81 мг 90 мг 12% 12.3% 833 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 3.9% 2646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 2.8% 3659 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 3.7% 2747 г
Витамин К, филлохинон 49 мкг 120 мкг 40.8% 41.9% 245 г
Витамин РР, НЭ 3.677 мг 20 мг 18.4% 18.9% 544 г
Ниацин 0.288 мг ~
Бетаин 2.838 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.77 мг 2500 мг 7.3% 7.5% 1368 г
Кальций, Ca 70.12 мг 1000 мг 7% 7.2% 1426 г
Магний, Mg 17.41 мг 400 мг 4.4% 4.5% 2298 г
Натрий, Na 139.17 мг 1300 мг 10.7% 11% 934 г
Сера, S 110.14 мг 1000 мг 11% 11.3% 908 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 15.2% 677 г
Хлор, Cl 14.05 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16370 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 5.7% 1809 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Кобальт, Co 0.901 мкг 10 мкг 9% 9.2% 1110 г
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 5% 2028 г
Медь, Cu 58.38 мкг 1000 мкг 5.8% 6% 1713 г
Молибден, Mo 0.541 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 12939 г
Селен, Se 12.901 мкг 55 мкг 23.5% 24.2% 426 г
Фтор, F 5.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73937 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Цинк, Zn 1.2486 мг 12 мг 10.4% 10.7% 961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.828 г ~
Лизин 0.873 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.576 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.782 г min 16.8 г 10.6% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.571 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.5 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.323 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.853 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из индейки с отварной капустой составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ИНДЕЙКИ С ОТВАРНОЙ КАПУСТОЙ

Запеканка из индейки с отварной капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 12 %, витамином K - 40,8 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 14,8 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен Запеканка из индейки с отварной капустой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из индейки с отварной капустой, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из индейки с отварной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты