Рецепт Олів'є. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Олів'є

Куриный окорочок 400 г
Картофель отварной по 1-206 700 г
Морковь отварная по 2-40 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 360 г
Лук репчатый 150 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 200 г
Соленые огурцы 300 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олів'є".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7.8% 1152 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.1% 889 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.8% 3269 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.1% 2922 г
Органические кислоты 4.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.4 мкг 900 мкг 32.7% 29.4% 306 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.717 мкг ~
бета Каротин 1.493 мг 5 мг 29.9% 26.8% 335 г
Лютеин + Зеаксантин 107.57 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.5% 1385 г
Витамин В4, холин 43.39 мг 500 мг 8.7% 7.8% 1152 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 6.8% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 6.891 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5805 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 6.5% 1395 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 2.9% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.408 мг 15 мг 9.4% 8.4% 1065 г
Витамин Н, биотин 3.052 мкг 50 мкг 6.1% 5.5% 1638 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.6958 мг 20 мг 8.5% 7.6% 1179 г
Ниацин 1.143 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.88 мг 2500 мг 10.1% 9.1% 993 г
Кальций, Ca 24.64 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 4058 г
Кремний, Si 0.299 мг 30 мг 1% 0.9% 10033 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 4.3% 2088 г
Натрий, Na 104.84 мг 1300 мг 8.1% 7.3% 1240 г
Сера, S 71.85 мг 1000 мг 7.2% 6.5% 1392 г
Фосфор, P 85.8 мг 800 мг 10.7% 9.6% 932 г
Хлор, Cl 100.92 мг 2300 мг 4.4% 3.9% 2279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.4 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 6.2% 1450 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 2.6% 3505 г
Кобальт, Co 3.437 мкг 10 мкг 34.4% 30.9% 291 г
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2132 г
Медь, Cu 94.98 мкг 1000 мкг 9.5% 8.5% 1053 г
Молибден, Mo 3.634 мкг 70 мкг 5.2% 4.7% 1926 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 4.842 мкг 55 мкг 8.8% 7.9% 1136 г
Фтор, F 31.92 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12531 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 10.1% 885 г
Цинк, Zn 0.6288 мг 12 мг 5.2% 4.7% 1908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 291.99 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 288.483 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.219 г ~
Глутаминовая кислота 0.53 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 29.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 34.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.163 г min 16.8 г 12.9% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.229 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.604 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.25 г ~

Энергетическая ценность Олів'є составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛІВ'Є

Олів'є богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 29,9 %, кобальтом - 34,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Олів'є

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Олів'є, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Олів'є, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты