Рецепт Мясо тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мясо тушеное
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 1045 г |
| Морковь | 200 г |
| Вода | 250 г |
| Соус для горячего | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1321 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 18.5% | 425 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.6% | 1191 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.8% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3093 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 330.4 мкг | 900 мкг | 36.7% | 28.8% | 272 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.972 мг | 5 мг | 39.4% | 30.9% | 254 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.761 мг | 1.5 мг | 50.7% | 39.8% | 197 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 9% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 63.53 мг | 500 мг | 12.7% | 10% | 787 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.734 мг | 5 мг | 14.7% | 11.5% | 681 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 17.7% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.207 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4345 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% | 15.9% | 492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 1.4% | 5660 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.515 мкг | 10 мкг | 5.2% | 4.1% | 1942 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.515 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.212 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 7075 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7643 мг | 20 мг | 23.8% | 18.7% | 420 г |
| Ниацин | 0.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.919 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.72 мг | 2500 мг | 14% | 11% | 715 г |
| Кальций, Ca | 10.51 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9515 г |
| Кремний, Si | 4.108 мг | 30 мг | 13.7% | 10.7% | 730 г |
| Магний, Mg | 27.92 мг | 400 мг | 7% | 5.5% | 1433 г |
| Натрий, Na | 50.86 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.1% | 2556 г |
| Сера, S | 177.05 мг | 1000 мг | 17.7% | 13.9% | 565 г |
| Фосфор, P | 205.7 мг | 800 мг | 25.7% | 20.2% | 389 г |
| Хлор, Cl | 10.64 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 21617 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 4.3% | 1831 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.329 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.6% | 3040 г |
| Литий, Li | 0.986 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0581 мг | 2 мг | 2.9% | 2.3% | 3442 г |
| Медь, Cu | 77.67 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.1% | 1287 г |
| Молибден, Mo | 3.615 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4.1% | 1936 г |
| Никель, Ni | 0.986 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.413 мкг | 55 мкг | 55.3% | 43.4% | 181 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.58 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13523 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 2.0149 мг | 12 мг | 16.8% | 13.2% | 596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.961 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.705 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.418 г | ~ | |||
| Лизин | 1.588 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.808 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.707 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 1.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.654 г | ~ | |||
| Глицин | 0.839 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.792 г | ~ | |||
| Пролин | 0.712 г | ~ | |||
| Серин | 0.732 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.616 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.498 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.095 г | min 16.8 г | 12.5% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.906 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо тушеное составляет 127,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 127.5 кКал | -% | |
| Белки | 17.9 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 73.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ
Мясо тушеное богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином B1 - 50,7 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 14 %, кремнием - 13,7 %, фосфором - 25,7 %, селеном - 55,3 %, цинком - 16,8 %
Чем полезен Мясо тушеное
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Брокклоли вареная
- творог зерненый 3%
- Холодец Говяжий ВкусВилл
- фасоль печеная в томатном соусе
- Рыба дорадо
- Начинка для лаваша грибы сыр
- Салат фунчоза с овощами
- Овощи с грибами
- Фруктовое пюре БЗ яблоко
- Куриное филе с грибами в сметане
- Хлебцы хрустящие « Хлецы-Молодцы»Лайт вафельные ржаные
- Семга слабосоленая
- Мидии с шампиньонами
- Говядина тушеная
- Мороженое пломбир Лента шоколадный в вафен стаканчике
- Салат морковный
- Яблоки протёртые с сахаром
- Запеканка творожная
- Шоколад MILLENNIUM пористый белый
- Биточки из свинины с морковью
- букет приправ
- Красный бархат
- baby back ribs
- паприка молотая сладкий перец
- смесь пряностей для рыбы
- Курица копчено-вареная бедро Столичное люкс Витконпродукт
- хлеб Славянский зерновой
- Салат Морковь пикантная LEOR
- Творожный сыр с грибами
- Готовка - каша царь 5 злаков вода\молоко
- Омлет с говяжим беконом и фаршем из индейки
- Салат Изабелла
- Картошечка с голенями запеченная
- Готовка - омлет (яйца, белок яичный)
- Рис бурый
- Фиточай "Гепатотоник"
- Рулет из минтая и яиц
- Печеньки желаний
- Псилиум
- шоколад "милка" молочный с белым шоколадом в виде елочек
- Суфле из ряженки с какао
- Рисовая каша с бананом
- Крекер Finn Crisp
- кефир козий
- Салат по-корейски морковь, свекла, дайкон
- Сыр полутвердый российский
- Капуста квашеная с морковью мистер салат
- Меренговый рулет
- Белок яичный
- Бурый рис вареный
- Мясо в соевом
- Горный кальций D3
- Свекольный салат
- Чернослив ананас говядина
- Запеканка сладкая
- ШАРЛОТКА со стевией
- Сыр маасдам
- Очищ. Семечки
- Печенье овсяное
- Гречневая каша на молоке
- Ветчина с индейкой Вязанка
- Хрустящие хлебцы
- Фарш для болоньезе
- аджика домашняя
- Макароны по-флотски
- Каша
- сыр бри
- Кофе
- Фава гороховая
- Кальмар с брокколи
- Соус для горячего
- шейк манго протеин
- Сосиска
- Наггетсы Финдус
- Соус Барбекю
- Хлеб цельнозерновой
- Грецкий орех
- Печенье бананово-кукурузное
- Тесто слоеное бездрожжевое быстрое
- Хлебцы 7 злаков
- Carlsber unfiltered нефильтрованное
- Салат помидоры соленые огурцы
- Лимончелло
- Блинчики с ветчиной и сыром
- Овощьной суп скурицей
- Какао порошок со сливками смесь моя
- ASPARAGUS STUFFED CHICKEN BREAST
- Лимонный пирог
- Пицца морепродукты
- ТВОРОГ С БАНАНОМ
- Хлеб
- Asparagus Stuffed Chicken Breast
- Roasted Pumpkin Soup
- Хрен
- хлеб пшеничный бездрожжевой отрубной
- Омуль теша х/к
- Гороховая каша
- Хлеб с салом
- Салат из крабовых палочек без риса
- Каша пшеная
Метки: Как приготовить Мясо тушеное, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
