Рецепт Греча с тефтелями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с тефтелями

Гречневая крупа ядрица 50 г
Морковь 131 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 240 г
Сметана 15% жирности 56 г
Томатная паста. Консервы 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с тефтелями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 10.8% 685 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.1% 918 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3% 2489 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.7% 1111 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 557.4 мкг 900 мкг 61.9% 45.9% 161 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 3.213 мг 5 мг 64.3% 47.6% 156 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.9% 1250 г
Витамин В4, холин 39.97 мг 500 мг 8% 5.9% 1251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 9.8% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 10.1% 738 г
Витамин В9, фолаты 10.811 мкг 400 мкг 2.7% 2% 3700 г
Витамин В12, кобаламин 0.623 мкг 3 мкг 20.8% 15.4% 482 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 2.2% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.5% 4950 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.668 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 2998 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.7915 мг 20 мг 19% 14.1% 527 г
Ниацин 0.761 мг ~
Бетаин 3.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.69 мг 2500 мг 9.3% 6.9% 1070 г
Кальций, Ca 32.6 мг 1000 мг 3.3% 2.4% 3067 г
Кремний, Si 14.735 мг 30 мг 49.1% 36.4% 204 г
Магний, Mg 42.98 мг 400 мг 10.7% 7.9% 931 г
Натрий, Na 160.77 мг 1300 мг 12.4% 9.2% 809 г
Сера, S 106.22 мг 1000 мг 10.6% 7.9% 941 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 13.6% 543 г
Хлор, Cl 215.04 мг 2300 мг 9.3% 6.9% 1070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.5 мкг ~
Бор, B 88.1 мкг ~
Ванадий, V 43.15 мкг ~
Железо, Fe 1.532 мг 18 мг 8.5% 6.3% 1175 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5000 г
Кобальт, Co 1.709 мкг 10 мкг 17.1% 12.7% 585 г
Литий, Li 2.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.228 мг 2 мг 11.4% 8.4% 877 г
Медь, Cu 154.39 мкг 1000 мкг 15.4% 11.4% 648 г
Молибден, Mo 10.707 мкг 70 мкг 15.3% 11.3% 654 г
Никель, Ni 2.763 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 12.1 мкг ~
Селен, Se 10.092 мкг 55 мкг 18.3% 13.6% 545 г
Стронций, Sr 34.72 мкг ~
Титан, Ti 3.31 мкг ~
Фтор, F 18.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21299 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.7% 2747 г
Цинк, Zn 1.6071 мг 12 мг 13.4% 9.9% 747 г
Цирконий, Zr 3.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.489 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.87 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.463 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 1.017 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.995 г min 16.8 г 11.9% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.316 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.181 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.053 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Греча с тефтелями составляет 135 кКал.

  • Порция = 209 гр (282.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С ТЕФТЕЛЯМИ

Греча с тефтелями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,9 %, бэта-каротином - 64,3 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином PP - 19 %, кремнием - 49,1 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 11,4 %, медью - 15,4 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 18,3 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Греча с тефтелями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с тефтелями, калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с тефтелями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги