Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо перепелиное (Жарка) 100 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Жарка) 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.1 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8% 655 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 14.4% 361 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.6% 3318 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 428.6 мкг 900 мкг 47.6% 24.8% 210 г
Ретинол 0.459 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.9% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.633 мг 1.8 мг 35.2% 18.3% 284 г
Витамин В4, холин 450.95 мг 500 мг 90.2% 47% 111 г
Витамин В5, пантотеновая 1.698 мг 5 мг 34% 17.7% 294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В9, фолаты 5.926 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6750 г
Витамин В12, кобаламин 1.54 мкг 3 мкг 51.3% 26.7% 195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 1.3 мкг 10 мкг 13% 6.8% 769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 3% 1758 г
Витамин Н, биотин 0.557 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8977 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.0959 мг 20 мг 15.5% 8.1% 646 г
Ниацин 0.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.69 мг 2500 мг 6.4% 3.3% 1556 г
Кальций, Ca 71.56 мг 1000 мг 7.2% 3.7% 1397 г
Магний, Mg 31.96 мг 400 мг 8% 4.2% 1252 г
Натрий, Na 116.16 мг 1300 мг 8.9% 4.6% 1119 г
Сера, S 120.23 мг 1000 мг 12% 6.2% 832 г
Фосфор, P 218.9 мг 800 мг 27.4% 14.3% 365 г
Хлор, Cl 155.87 мг 2300 мг 6.8% 3.5% 1476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.7 мкг ~
Железо, Fe 2.985 мг 18 мг 16.6% 8.6% 603 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 13.11 мкг 10 мкг 131.1% 68.2% 76 г
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6897 г
Медь, Cu 104.34 мкг 1000 мкг 10.4% 5.4% 958 г
Молибден, Mo 2.722 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2572 г
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Селен, Se 28.194 мкг 55 мкг 51.3% 26.7% 195 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Фтор, F 3.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 110803 г
Хром, Cr 13.31 мкг 50 мкг 26.6% 13.8% 376 г
Цинк, Zn 1.4416 мг 12 мг 12% 6.2% 832 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 1.01 г ~
Лизин 0.875 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 1.025 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.647 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.87 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 537.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.145 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.527 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.519 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.077 г min 16.8 г 36.2% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.809 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 192,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.1 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,6 %, витамином B2 - 35,2 %, холином - 90,2 %, витамином B5 - 34 %, витамином B12 - 51,3 %, витамином D - 13 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 27,4 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 131,1 %, селеном - 51,3 %, хромом - 26,6 %, цинком - 12 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 192,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты