Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Молоко 3,2% 400 г
Вода 500 г
Гречка 250 г
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.2 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1121 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.4% 1520 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.8% 1750 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 7.5% 894 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10.7% 625 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3434 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 1.3% 4945 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5.8% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.3% 1565 г
Витамин В4, холин 0.21 мг 500 мг 238095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 3.8% 1770 г
Витамин В9, фолаты 11.082 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3609 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.3% 5051 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4356 мг 20 мг 12.2% 8.1% 821 г
Ниацин 1.229 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.32 мг 2500 мг 6.9% 4.6% 1442 г
Кальций, Ca 64.13 мг 1000 мг 6.4% 4.3% 1559 г
Кремний, Si 22.83 мг 30 мг 76.1% 50.7% 131 г
Магний, Mg 63.33 мг 400 мг 15.8% 10.5% 632 г
Натрий, Na 141.08 мг 1300 мг 10.9% 7.3% 921 г
Сера, S 25.87 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3865 г
Фосфор, P 125.5 мг 800 мг 15.7% 10.5% 637 г
Хлор, Cl 223.42 мг 2300 мг 9.7% 6.5% 1029 г
Микроэлементы
Бор, B 98.6 мкг ~
Железо, Fe 1.951 мг 18 мг 10.8% 7.2% 923 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3006 г
Кобальт, Co 1.322 мкг 10 мкг 13.2% 8.8% 756 г
Марганец, Mn 0.4436 мг 2 мг 22.2% 14.8% 451 г
Медь, Cu 186.9 мкг 1000 мкг 18.7% 12.5% 535 г
Молибден, Mo 13.162 мкг 70 мкг 18.8% 12.5% 532 г
Никель, Ni 2.847 мкг ~
Олово, Sn 6.76 мкг ~
Селен, Se 2.802 мкг 55 мкг 5.1% 3.4% 1963 г
Титан, Ti 9.3 мкг ~
Фтор, F 71.91 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5563 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2463 г
Цинк, Zn 0.7609 мг 12 мг 6.3% 4.2% 1577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.172 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.233 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты 0.763 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 0.915 г ~
Пролин 0.258 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.138 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.895 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.043 г min 16.8 г 6.2% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:2 прочие изомеры 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 150,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.2 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,2 %, кремнием - 76,1 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 22,2 %, медью - 18,7 %, молибденом - 18,8 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги