Рецепт Сыроедные свекольные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыроедные свекольные котлеты

Свекла 200 г
Чеснок 12 г
Вода колодезная (из подземного источника) 165 г
Подсолнечник, семечки 120 г
Руккола 15 г
Щавель 15 г
Базилик, свежий 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыроедные свекольные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 422 ккал 1684 ккал 25.1% 5.9% 399 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 4.6% 510 г
Жиры 32.4 г 56 г 57.9% 13.7% 173 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 1.9% 1244 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 7% 339 г
Вода 24.8 г 2273 г 1.1% 0.3% 9165 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 1.4% 1711 г
бета Каротин 0.407 мг 5 мг 8.1% 1.9% 1229 г
бета Криптоксантин 1.168 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 414.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.165 мг 1.5 мг 77.7% 18.4% 129 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 2.3% 1053 г
Витамин В4, холин 43.79 мг 500 мг 8.8% 2.1% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 4.2% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.946 мг 2 мг 47.3% 11.2% 211 г
Витамин В9, фолаты 161.756 мкг 400 мкг 40.4% 9.6% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 16.49 мг 90 мг 18.3% 4.3% 546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 19.33 мг 15 мг 128.9% 30.5% 78 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.122 мкг 50 мкг 10.2% 2.4% 976 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 4.5% 533 г
Витамин РР, НЭ 10.2319 мг 20 мг 51.2% 12.1% 195 г
Ниацин 6.451 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 776.08 мг 2500 мг 31% 7.3% 322 г
Кальций, Ca 298.58 мг 1000 мг 29.9% 7.1% 335 г
Кремний, Si 85.308 мг 30 мг 284.4% 67.4% 35 г
Магний, Mg 229.99 мг 400 мг 57.5% 13.6% 174 г
Натрий, Na 545.68 мг 1300 мг 42% 10% 238 г
Сера, S 143.67 мг 1000 мг 14.4% 3.4% 696 г
Фосфор, P 385.6 мг 800 мг 48.2% 11.4% 207 г
Хлор, Cl 685.43 мг 2300 мг 29.8% 7.1% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243 мкг ~
Бор, B 358.3 мкг ~
Ванадий, V 123.44 мкг ~
Железо, Fe 5.602 мг 18 мг 31.1% 7.4% 321 г
Йод, I 12.41 мкг 150 мкг 8.3% 2% 1209 г
Кобальт, Co 6.089 мкг 10 мкг 60.9% 14.4% 164 г
Литий, Li 66.046 мкг ~
Марганец, Mn 1.9899 мг 2 мг 99.5% 23.6% 101 г
Медь, Cu 1288.18 мкг 1000 мкг 128.8% 30.5% 78 г
Молибден, Mo 25.083 мкг 70 мкг 35.8% 8.5% 279 г
Никель, Ni 104.868 мкг ~
Рубидий, Rb 480.2 мкг ~
Селен, Se 33.96 мкг 55 мкг 61.7% 14.6% 162 г
Стронций, Sr 25.86 мкг ~
Титан, Ti 16.99 мкг ~
Фтор, F 103.18 мкг 4000 мкг 2.6% 0.6% 3877 г
Хром, Cr 23.66 мкг 50 мкг 47.3% 11.2% 211 г
Цинк, Zn 3.6256 мг 12 мг 30.2% 7.2% 331 г
Цирконий, Zr 99.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 8.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.363 г ~
Аргинин* 1.164 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.891 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.596 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.688 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.07 г ~
Заменимые аминокислоты 8.949 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 1.43 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 2.797 г ~
Пролин 0.769 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 19.5 г от 4.7 до 16.8 г 116.1% 27.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 91.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.956 г ~
18:0 Стеариновая 1.28 г ~
22:0 Бегеновая 0.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.62 г min 16.8 г 45.4% 10.8%
18:1 Олеиновая (ud) 7.62 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 19.466 г от 11.2 до 20.6 г 100% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 19.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сыроедные свекольные котлеты составляет 422 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 422 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 32.4 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 24.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРОЕДНЫЕ СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Сыроедные свекольные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 77,7 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 47,3 %, витамином B9 - 40,4 %, витамином C - 18,3 %, витамином E - 128,9 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 51,2 %, калием - 31 %, кальцием - 29,9 %, кремнием - 284,4 %, магнием - 57,5 %, фосфором - 48,2 %, хлором - 29,8 %, железом - 31,1 %, кобальтом - 60,9 %, марганцем - 99,5 %, медью - 128,8 %, молибденом - 35,8 %, селеном - 61,7 %, хромом - 47,3 %, цинком - 30,2 %

Чем полезен Сыроедные свекольные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыроедные свекольные котлеты, калорийность 422 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыроедные свекольные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты