Рецепт Салат сырой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат сырой

Капуста белокочанная 100 г
Свекла 100 г
Картофельные чипсы, со вкусом барбекю 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат сырой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.5 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 889 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.7% 3167 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 14.5% 364 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.7% 1973 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.3% 1000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.6% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.536 мкг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
бета Криптоксантин 6.429 мкг ~
Ликопин 13.929 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.8% 2951 г
Витамин В4, холин 9.76 мг 500 мг 2% 1.1% 5123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 19.357 мкг 400 мкг 4.8% 2.5% 2066 г
Витамин C, аскорбиновая 31.69 мг 90 мг 35.2% 18.6% 284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.902 мг 15 мг 39.3% 20.7% 254 г
бета Токоферол 0.132 мг ~
гамма Токоферол 0.35 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 12.7% 415 г
Витамин РР, НЭ 1.0847 мг 20 мг 5.4% 2.8% 1844 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.86 мг 2500 мг 13.8% 7.3% 727 г
Кальций, Ca 39.68 мг 1000 мг 4% 2.1% 2520 г
Кремний, Si 47.143 мг 30 мг 157.1% 82.9% 64 г
Магний, Mg 22.11 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1809 г
Натрий, Na 170.18 мг 1300 мг 13.1% 6.9% 764 г
Сера, S 22.69 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4407 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 3.4% 1550 г
Хлор, Cl 28.57 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.2 мкг ~
Бор, B 171.4 мкг ~
Ванадий, V 25 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 3.1% 1732 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4202 г
Кобальт, Co 1.786 мкг 10 мкг 17.9% 9.4% 560 г
Литий, Li 21.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.3377 мг 2 мг 16.9% 8.9% 592 г
Медь, Cu 103.25 мкг 1000 мкг 10.3% 5.4% 969 г
Молибден, Mo 7.143 мкг 70 мкг 10.2% 5.4% 980 г
Никель, Ni 10.357 мкг ~
Рубидий, Rb 161.8 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13750 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 10.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37348 г
Хром, Cr 8.93 мкг 50 мкг 17.9% 9.4% 560 г
Цинк, Zn 0.3996 мг 12 мг 3.3% 1.7% 3003 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 8.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.097 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.331 г min 16.8 г 25.8% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.286 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.094 г от 11.2 до 20.6 г 81.2% 42.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.281 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.261 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Салат сырой составляет 189,5 кКал.

  • Порция = 140 гр (265.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.5 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СЫРОЙ

Салат сырой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 35,2 %, витамином E - 39,3 %, витамином K - 24,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 157,1 %, кобальтом - 17,9 %, марганцем - 16,9 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Салат сырой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат сырой, калорийность 189,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат сырой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты