Рецепт Салат из капустки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капустки

Капуста белокочанная 100 г
Подсолнечное масло 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капустки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.5 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2929 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.3% 4000 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.9% 1750 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4% 4294 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20% 870 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.6% 2658 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.7% 27273 г
альфа Каротин 0.12 мкг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 2.3% 7937 г
бета Криптоксантин 0.25 мкг ~
Ликопин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 7% 2500 г
Витамин В4, холин 10.82 мг 500 мг 2.2% 3.8% 4621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 22.17 мкг 400 мкг 5.5% 9.6% 1804 г
Витамин C, аскорбиновая 60 мг 90 мг 66.7% 116% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.43 мг 15 мг 9.5% 16.5% 1049 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин К, филлохинон 77.8 мкг 120 мкг 64.8% 112.7% 154 г
Витамин РР, НЭ 0.9114 мг 20 мг 4.6% 8% 2194 г
Ниацин 0.7 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.38 мг 2500 мг 12.5% 21.7% 798 г
Кальций, Ca 56.11 мг 1000 мг 5.6% 9.7% 1782 г
Кремний, Si 53 мг 30 мг 176.7% 307.3% 57 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 7.8% 2231 г
Натрий, Na 400.3 мг 1300 мг 30.8% 53.6% 325 г
Сера, S 39.84 мг 1000 мг 4% 7% 2510 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 7.3% 2395 г
Хлор, Cl 633.9 мг 2300 мг 27.6% 48% 363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 570 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 7% 2479 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 3.5% 5000 г
Кобальт, Co 3.15 мкг 10 мкг 31.5% 54.8% 317 г
Марганец, Mn 0.3 мг 2 мг 15% 26.1% 667 г
Медь, Cu 91.01 мкг 1000 мкг 9.1% 15.8% 1099 г
Молибден, Mo 11.1 мкг 70 мкг 15.9% 27.7% 631 г
Никель, Ni 15 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15714 г
Фтор, F 10.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38610 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 17.4% 1000 г
Цинк, Zn 0.4179 мг 12 мг 3.5% 6.1% 2872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.866 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.82 г от 4.7 до 16.8 г 38.7% 67.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.92 мг ~
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.387 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.721 г min 16.8 г 4.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.717 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.96 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.801 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат из капустки составляет 57,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТКИ

Салат из капустки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 66,7 %, витамином K - 64,8 %, калием - 12,5 %, кремнием - 176,7 %, хлором - 27,6 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 15 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Салат из капустки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капустки, калорийность 57,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капустки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги