Рецепт Капуста тушеная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с говядиной

капуста тушеная 750 г
Говядина тушеная 620 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 14% 697 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.2% 1191 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.9% 5341 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.3% 1053 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 1.3% 7500 г
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 7.1% 1374 г
Витамин В4, холин 40.87 мг 500 мг 8.2% 8% 1223 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 7.4% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 13.6% 722 г
Витамин В9, фолаты 11.664 мкг 400 мкг 2.9% 2.8% 3429 г
Витамин В12, кобаламин 1.316 мкг 3 мкг 43.9% 42.8% 228 г
Витамин C, аскорбиновая 9.77 мг 90 мг 10.9% 10.6% 921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 6.9% 1406 г
Витамин Н, биотин 1.759 мкг 50 мкг 3.5% 3.4% 2843 г
Витамин К, филлохинон 38.6 мкг 120 мкг 32.2% 31.4% 311 г
Витамин РР, НЭ 5.1275 мг 20 мг 25.6% 25% 390 г
Макроэлементы
Калий, K 346.8 мг 2500 мг 13.9% 13.6% 721 г
Кальций, Ca 38.43 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2602 г
Магний, Mg 22.94 мг 400 мг 5.7% 5.6% 1744 г
Натрий, Na 94.87 мг 1300 мг 7.3% 7.1% 1370 г
Сера, S 149.22 мг 1000 мг 14.9% 14.5% 670 г
Фосфор, P 119.6 мг 800 мг 15% 14.6% 669 г
Хлор, Cl 141.32 мг 2300 мг 6.1% 6% 1628 г
Микроэлементы
Бор, B 143.7 мкг ~
Железо, Fe 1.828 мг 18 мг 10.2% 10% 985 г
Йод, I 5.8 мкг 150 мкг 3.9% 3.8% 2586 г
Кобальт, Co 6.142 мкг 10 мкг 61.4% 59.9% 163 г
Марганец, Mn 0.1734 мг 2 мг 8.7% 8.5% 1153 г
Медь, Cu 150.92 мкг 1000 мкг 15.1% 14.7% 663 г
Молибден, Mo 11.111 мкг 70 мкг 15.9% 15.5% 630 г
Селен, Se 0.152 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36184 г
Фтор, F 48.9 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8180 г
Хром, Cr 7.11 мкг 50 мкг 14.2% 13.9% 703 г
Цинк, Zn 2.0378 мг 12 мг 17% 16.6% 589 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная с говядиной составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

Капуста тушеная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 43,9 %, витамином K - 32,2 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 13,9 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 61,4 %, медью - 15,1 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 14,2 %, цинком - 17 %

Чем полезен Капуста тушеная с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с говядиной, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы