Рецепт Яичница с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с курицей и грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 50 г
Шампиньоны (Жарка) 10 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Подсолнечное масло 2 г
йодированная соль 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.9 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 13.1% 398 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.6% 448 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.2 мкг 900 мкг 21.7% 11.3% 461 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 11.6% 450 г
Витамин В4, холин 190.44 мг 500 мг 38.1% 19.9% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 1.455 мг 5 мг 29.1% 15.2% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 7.4% 704 г
Витамин В9, фолаты 8.016 мкг 400 мкг 2% 1% 4990 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 10% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 1.666 мкг 10 мкг 16.7% 8.7% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.088 мг 15 мг 7.3% 3.8% 1379 г
Витамин Н, биотин 15.459 мкг 50 мкг 30.9% 16.1% 323 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.7286 мг 20 мг 23.6% 12.3% 423 г
Ниацин 3.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.94 мг 2500 мг 8.3% 4.3% 1208 г
Кальций, Ca 165.61 мг 1000 мг 16.6% 8.7% 604 г
Кремний, Si 0.092 мг 30 мг 0.3% 0.2% 32609 г
Магний, Mg 36.66 мг 400 мг 9.2% 4.8% 1091 г
Натрий, Na 481.23 мг 1300 мг 37% 19.3% 270 г
Сера, S 222.44 мг 1000 мг 22.2% 11.6% 450 г
Фосфор, P 255.5 мг 800 мг 31.9% 16.6% 313 г
Хлор, Cl 703.48 мг 2300 мг 30.6% 15.9% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 2.256 мг 18 мг 12.5% 6.5% 798 г
Йод, I 40.39 мкг 150 мкг 26.9% 14% 371 г
Кобальт, Co 10.282 мкг 10 мкг 102.8% 53.6% 97 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.0417 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4796 г
Медь, Cu 119.92 мкг 1000 мкг 12% 6.3% 834 г
Молибден, Mo 6.888 мкг 70 мкг 9.8% 5.1% 1016 г
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 30.903 мкг 55 мкг 56.2% 29.3% 178 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Титан, Ti 1.76 мкг ~
Фтор, F 69.52 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5754 г
Хром, Cr 9.05 мкг 50 мкг 18.1% 9.4% 552 г
Цинк, Zn 1.7736 мг 12 мг 14.8% 7.7% 677 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.248 г ~
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.591 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.89 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.457 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.936 г ~
Заменимые аминокислоты 1.864 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.345 г ~
Глутаминовая кислота 1.502 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 413.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.454 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.157 г ~
14:0 Миристиновая 0.415 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.058 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.965 г min 16.8 г 29.6% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.931 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.907 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Яичница с курицей и грибами составляет 191,9 кКал.

  • Порция = 163 гр (312.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.9 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Яичница с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 38,1 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином D - 16,7 %, витамином H - 30,9 %, витамином PP - 23,6 %, кальцием - 16,6 %, фосфором - 31,9 %, хлором - 30,6 %, железом - 12,5 %, йодом - 26,9 %, кобальтом - 102,8 %, медью - 12 %, селеном - 56,2 %, хромом - 18,1 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Яичница с курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с курицей и грибами, калорийность 191,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы