Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с овощами

Помидор (томат), парниковый (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 10 г
Булгур, крупа 200 г
Вода 400 г
Куркума, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.3% 2303 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.7% 3733 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 7.7% 1296 г
Углеводы (общие) 17.8 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18.4% 541 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3.2% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.9 мкг 900 мкг 28.9% 28.8% 346 г
бета Каротин 1.56 мг 5 мг 31.2% 31.1% 321 г
Лютеин + Зеаксантин 50.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.2% 4500 г
Витамин В4, холин 8.2 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 5.6% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 5.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 7.207 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5550 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 2.1% 4865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.602 мг 15 мг 4% 4% 2492 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28090 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.4096 мг 20 мг 7% 7% 1419 г
Ниацин 0.191 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.34 мг 2500 мг 7.3% 7.3% 1364 г
Кальций, Ca 18.69 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5350 г
Кремний, Si 4.417 мг 30 мг 14.7% 14.6% 679 г
Магний, Mg 45.57 мг 400 мг 11.4% 11.4% 878 г
Натрий, Na 9.8 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 13265 г
Сера, S 38.87 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2573 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 11% 906 г
Хлор, Cl 19.67 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.6 мкг ~
Бор, B 54.2 мкг ~
Ванадий, V 13 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 6.2% 1609 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17045 г
Кобальт, Co 1.58 мкг 10 мкг 15.8% 15.7% 633 г
Литий, Li 4.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.8719 мг 2 мг 43.6% 43.4% 229 г
Медь, Cu 120 мкг 1000 мкг 12% 12% 833 г
Молибден, Mo 4.355 мкг 70 мкг 6.2% 6.2% 1607 г
Никель, Ni 2.832 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 0.676 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8136 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 57.66 мкг 4000 мкг 1.4% 1.4% 6937 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 2.5% 4065 г
Цинк, Zn 0.636 мг 12 мг 5.3% 5.3% 1887 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.952 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.291 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.315 г min 16.8 г 1.9% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.873 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.808 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ОВОЩАМИ

Булгур с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 31,2 %, кремнием - 14,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 43,6 %, медью - 12 %

Чем полезен Булгур с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с овощами, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы