Рецепт Кетчуп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетчуп

Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 4000 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Сахар песок 300 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Корица, молотая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Перец красный молотый острый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетчуп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.8% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 9.5% 1711 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.5% 1053 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 5.7% 2848 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.6 мкг 900 мкг 15.1% 24.6% 664 г
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.821 мг 5 мг 16.4% 26.8% 609 г
бета Криптоксантин 3.606 мкг ~
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.067 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 5.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.6% 4615 г
Витамин В4, холин 8 мг 500 мг 1.6% 2.6% 6250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 9.3% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 10.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 13.02 мкг 400 мкг 3.3% 5.4% 3072 г
Витамин C, аскорбиновая 10.78 мг 90 мг 12% 19.6% 835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.803 мг 15 мг 5.4% 8.8% 1868 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 1.402 мкг 50 мкг 2.8% 4.6% 3566 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 12.1% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.7008 мг 20 мг 3.5% 5.7% 2854 г
Ниацин 0.48 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.52 мг 2500 мг 12.2% 19.9% 821 г
Кальций, Ca 22.25 мг 1000 мг 2.2% 3.6% 4494 г
Кремний, Si 7.063 мг 30 мг 23.5% 38.3% 425 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 8.8% 1863 г
Натрий, Na 266.52 мг 1300 мг 20.5% 33.4% 488 г
Сера, S 21.59 мг 1000 мг 2.2% 3.6% 4632 г
Фосфор, P 32.4 мг 800 мг 4.1% 6.7% 2469 г
Хлор, Cl 470.05 мг 2300 мг 20.4% 33.3% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.2 мкг ~
Бор, B 146.7 мкг ~
Ванадий, V 0.54 мкг ~
Железо, Fe 1.01 мг 18 мг 5.6% 9.1% 1782 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 2.8% 6000 г
Кобальт, Co 7.165 мкг 10 мкг 71.7% 117% 140 г
Литий, Li 31.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.221 мг 2 мг 11.1% 18.1% 905 г
Медь, Cu 133.08 мкг 1000 мкг 13.3% 21.7% 751 г
Молибден, Mo 8.354 мкг 70 мкг 11.9% 19.4% 838 г
Никель, Ni 14.453 мкг ~
Рубидий, Rb 218 мкг ~
Селен, Se 0.505 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 10891 г
Фтор, F 25.16 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 15898 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 18.4% 885 г
Цинк, Zn 0.3192 мг 12 мг 2.7% 4.4% 3759 г
Цирконий, Zr 5.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.956 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.585 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кетчуп составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТЧУП

Кетчуп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином C - 12 %, калием - 12,2 %, кремнием - 23,5 %, хлором - 20,4 %, кобальтом - 71,7 %, марганцем - 11,1 %, медью - 13,3 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Кетчуп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кетчуп, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетчуп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты