Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог Обережье 5% [Ярмолпрод] 174 г
Мука миндальная 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Пшеничная Клейковина [Неполнит] 6 г
Яйцо куриное (Жарка) 58 г
Пшеничная Клейковина [Неполнит] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.4 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 536 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 9.1% 350 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 15.2% 210 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 0.7% 4469 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.6% 4899 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.4 мкг 900 мкг 12.6% 4% 794 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.3% 1374 г
Витамин В4, холин 72.04 мг 500 мг 14.4% 4.6% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 2.4% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.6% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.971 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20294 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 1.6% 2055 г
Витамин D, кальциферол 0.729 мкг 10 мкг 7.3% 2.3% 1372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 0.5% 6198 г
Витамин Н, биотин 5.687 мкг 50 мкг 11.4% 3.6% 879 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.0282 мг 20 мг 5.1% 1.6% 1945 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 40.51 мг 2500 мг 1.6% 0.5% 6171 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6112 г
Магний, Mg 3.38 мг 400 мг 0.8% 0.3% 11834 г
Натрий, Na 38.24 мг 1300 мг 2.9% 0.9% 3400 г
Сера, S 49.92 мг 1000 мг 5% 1.6% 2003 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 2.2% 1444 г
Хлор, Cl 43.92 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5237 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 1.3% 2507 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 1.2% 2664 г
Кобальт, Co 2.816 мкг 10 мкг 28.2% 9% 355 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.1% 24096 г
Медь, Cu 23.55 мкг 1000 мкг 2.4% 0.8% 4246 г
Молибден, Mo 1.689 мкг 70 мкг 2.4% 0.8% 4144 г
Селен, Se 8.717 мкг 55 мкг 15.8% 5% 631 г
Фтор, F 15.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25494 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4425 г
Цинк, Zn 0.3198 мг 12 мг 2.7% 0.9% 3752 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.505 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.272 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.138 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.581 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.28 г min 16.8 г 19.5% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 314,4 кКал.

  • Порция = 206 гр (647.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.4 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 26.7 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, холином - 14,4 %, витамином H - 11,4 %, кобальтом - 28,2 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 314,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы