Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Лук репчатый 100 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 200 г
Картофель (Варка в кожуре) 400 г
Морковь, желтая (Варка в кожуре) 100 г
Свекла, консервированная, без добавления соли 200 г
Майонез «Провансаль» 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.9 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 2.3% 1854 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 15.9% 271 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.5% 2882 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.2% 3552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 3930 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин В4, холин 5.12 мг 500 мг 1% 0.4% 9766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 1.8% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.1% 1379 г
Витамин В9, фолаты 9.229 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4334 г
Витамин В12, кобаламин 0.865 мкг 3 мкг 28.8% 12.4% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 3.1% 1385 г
Витамин D, кальциферол 4.326 мкг 10 мкг 43.3% 18.6% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.901 мг 15 мг 59.3% 25.5% 169 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51020 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.4721 мг 20 мг 7.4% 3.2% 1359 г
Макроэлементы
Калий, K 245.9 мг 2500 мг 9.8% 4.2% 1017 г
Кальций, Ca 31.28 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3197 г
Магний, Mg 21.86 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1830 г
Натрий, Na 846.94 мг 1300 мг 65.1% 28% 153 г
Сера, S 38.86 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2573 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 4.4% 982 г
Хлор, Cl 46.86 мг 2300 мг 2% 0.9% 4908 г
Микроэлементы
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 50.11 мкг ~
Железо, Fe 0.948 мг 18 мг 5.3% 2.3% 1899 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7426 г
Кобальт, Co 1.947 мкг 10 мкг 19.5% 8.4% 514 г
Марганец, Mn 0.1148 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1742 г
Медь, Cu 66.26 мкг 1000 мкг 6.6% 2.8% 1509 г
Молибден, Mo 4.326 мкг 70 мкг 6.2% 2.7% 1618 г
Селен, Se 0.159 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 34591 г
Фтор, F 76.86 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5204 г
Хром, Cr 11.18 мкг 50 мкг 22.4% 9.6% 447 г
Цинк, Zn 0.328 мг 12 мг 2.7% 1.2% 3659 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 232,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,8 %, витамином D - 43,3 %, витамином E - 59,3 %, кобальтом - 19,5 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 232,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты