Рецепт Свекольный рулет с селёдкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Свекольный рулет с селёдкой
| Свекла отварная по 1-76 | 570 г |
| Яйцо куриное | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Сахар песок | 13 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] | 106 г |
| мука хумусная | 50 г |
| Крем Чиз [ВкусВилл] | 200 г |
| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 280 г |
Способ приготовления
Отварную свеклу натереть, добавить желтки, соль, муку. отдельно взбить белки с сахаром, добавить белки к свекольной массе. выпекать свекольный бисквит 20 мин. при Т 180*С намазать крем чиз+порезанная селёдка. свернуть в рулет, плёнка, в холодильник настояться.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свекольный рулет с селёдкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.8 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 6.8% | 927 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10% | 629 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.2% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5% | 1250 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3418 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.3 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.2% | 1944 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 0.9% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 54.98 мг | 500 мг | 11% | 6.9% | 909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 4.5% | 1381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 2.9% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.566 мкг | 400 мкг | 8.4% | 5.3% | 1192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.21 мкг | 3 мкг | 40.3% | 25.4% | 248 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.55 мг | 90 мг | 3.9% | 2.5% | 2535 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.984 мкг | 10 мкг | 59.8% | 37.7% | 167 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.503 мг | 15 мг | 3.4% | 2.1% | 2982 г |
| Витамин Н, биотин | 3.249 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.1% | 1539 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6334 мг | 20 мг | 8.2% | 5.2% | 1224 г |
| Ниацин | 0.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.64 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.8% | 1291 г |
| Кальций, Ca | 44.3 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.8% | 2257 г |
| Магний, Mg | 19.56 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2045 г |
| Натрий, Na | 1278.4 мг | 1300 мг | 98.3% | 61.9% | 102 г |
| Сера, S | 68.2 мг | 1000 мг | 6.8% | 4.3% | 1466 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 8% | 787 г |
| Хлор, Cl | 1896.39 мг | 2300 мг | 82.5% | 52% | 121 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.291 мг | 18 мг | 7.2% | 4.5% | 1394 г |
| Йод, I | 10.72 мкг | 150 мкг | 7.1% | 4.5% | 1399 г |
| Кобальт, Co | 37.396 мкг | 10 мкг | 374% | 235.5% | 27 г |
| Марганец, Mn | 0.2515 мг | 2 мг | 12.6% | 7.9% | 795 г |
| Медь, Cu | 122.8 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 7.7% | 814 г |
| Молибден, Mo | 9.43 мкг | 70 мкг | 13.5% | 8.5% | 742 г |
| Никель, Ni | 8.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.057 мкг | 55 мкг | 21.9% | 13.8% | 456 г |
| Фтор, F | 80.18 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.3% | 4989 г |
| Хром, Cr | 10.97 мкг | 50 мкг | 21.9% | 13.8% | 456 г |
| Цинк, Zn | 0.4864 мг | 12 мг | 4.1% | 2.6% | 2467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.285 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.15 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 28% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.353 г | min 16.8 г | 14% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.528 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.755 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Свекольный рулет с селёдкой составляет 158,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 8.9 г | -% | |
| Углеводы | 11.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 66.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВЕКОЛЬНЫЙ РУЛЕТ С СЕЛЁДКОЙ
Свекольный рулет с селёдкой богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11 %, витамином B12 - 40,3 %, витамином D - 59,8 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 82,5 %, кобальтом - 374 %, марганцем - 12,6 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 21,9 %, хромом - 21,9 %
Чем полезен Свекольный рулет с селёдкой
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с кальмарами
- Смесь для выпечки Кекса низкокалорийная с шоколадным вкусом
- Творог Пестравка 0,3%
- Кефир
- Свинина тушеная первый сорт
- Нут сухий (HGF)
- Вафли кукурузные
- мороженое 3 шоколада в вафельном стаканчике
- Грудинка аппетитная
- Сыр Атлет оригинал
- Булочка сырная
- Сыр плавленый Маасдам
- Жир сурка топленый
- Брауни-основа для чизкейка
- Чизкейк арахисовый с шоколадной глазурью на брауни
- Чизкейк «День и ночь»
- Мисо
- Слоеный с куриной печенью
- творог 9% "Простоквашино"
- Печенье сырное
- Блины с добавлением ржаной муки
- Аскорбиновая кислота
- Каша пшенная
- сыр Пинский Брест-Литовский
- ХЛЕБ ЗАВОДСКОЙ Плавск
- Сок томатный без соли
- Капустные котлеты запечённые в духовке
- Пирожки с яблоком
- Бутерброд с маслом и сыром
- Кальцоне
- Яичница с колбасой
- Макароны по-флотски
- Шампиньоны в сметане
- морская капуста с морковью и сельдереем
- Манная каша
- Салат из маринованой капусты и горошек
- Рулет сырно-куриный
- Йогурт Тайский Смусси Манго-Маракуйя [Valio]
- Осьминожки в кляре по японски
- Все подряд
- Салат с авокадо и яйцом
- артра
- Гречка жидкая
- вино виноградное домашнее
- Рис отварной
- Трубочка с варенкой
- Макароны с колбасой
- Геркулесовый смузи
- Филе куриное отварное
- Колбаса молочная вязанка
- Роллы Спаси сяке хот
- Сосиски Венские
- Капуста цв с яйцом
- Карпаччо из курицы с красным перцем
- Овощи тушеные со сметаной
- Грибной бульон Галина бланка
- Омлет классич. в пакете
- Омлет с кабачком запечённый
- Суп грибной
- Ролл с омлетом
- Сыр Адыгэ
- Сок яблоко персик
- Омлет
- Ролл летний (Рио)
- Хлеб ржаной на сыроватке
- Салат кальмар 2
- йогурт домашни томленый
- Суп из плавленных сырков
- Паштет Боско-морепродукт Печень и икра трески 240г
- пицца на лаваше (МОЯ)
- Шаурма с курицей
- Овсяные хлопья Briiggen 50гр.
- Тарталетки с курицей и грибами
- Хлеб бездрожжевой
- Борщ постный на говядине
- Хлеб зерновой финский
- Чурчхела
- Батончик злаковый шоколодный
- Картофель тушёный с мясом
- Пицца домашняя
- Сметанно-творожное желе
- Кальций Магний Хелат биологически активная добавка к пище
- Жаренные овощи
- Коржи для медовика
- Медовый пух
- Рафаэлло
- Фалафель в лаваше
- Сулугуни чабан
- Продукт йогуртно-фруктовый коубника-личи
- Голова семги
- Солянка из семги
- Голова семги
- Запеканка с тыквой
- Печенье Сиртаки
- Сырники из 5%творога
- Донат
- Бешбармак (мой)
- Сочни для бешбармака
- Тушёная говядина
Метки: Как приготовить Свекольный рулет с селёдкой, калорийность 158,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свекольный рулет с селёдкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
