Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина жирная (Жарка котлеты) 700 г
Сало свиное с живота сырое 300 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 300 г
Овсяные отруби 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Приправа Смесь перцев [Сырье и приправы] 2 г
Чеснок-Травы-Соль [Kotanyi] 2 г
Хмели-Сунели [Индана] 2 г
Подсолнечное масло 50 г
Рисовая мука, белая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 525.3 ккал 1684 ккал 31.2% 5.9% 321 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 3% 633 г
Жиры 52.1 г 56 г 93% 17.7% 107 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.2% 11526 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 31.6 г 2273 г 1.4% 0.3% 7193 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.2% 7759 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 1.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 3.3% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 1.4% 1406 г
Витамин В4, холин 26.99 мг 500 мг 5.4% 1% 1853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 1.5% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 2.4% 781 г
Витамин В9, фолаты 3.706 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 10793 г
Витамин В12, кобаламин 0.677 мкг 3 мкг 22.6% 4.3% 443 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.2% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.111 мг 15 мг 14.1% 2.7% 711 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.698 мкг 50 мкг 3.4% 0.6% 2945 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.0202 мг 20 мг 25.1% 4.8% 398 г
Ниацин 2.451 мг ~
Бетаин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.12 мг 2500 мг 7.3% 1.4% 1373 г
Кальций, Ca 11.89 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8410 г
Магний, Mg 18.56 мг 400 мг 4.6% 0.9% 2155 г
Натрий, Na 363.47 мг 1300 мг 28% 5.3% 358 г
Сера, S 190.68 мг 1000 мг 19.1% 3.6% 524 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 3.1% 612 г
Хлор, Cl 536.65 мг 2300 мг 23.3% 4.4% 429 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.629 мг 18 мг 9.1% 1.7% 1105 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 0.6% 3333 г
Кобальт, Co 6.676 мкг 10 мкг 66.8% 12.7% 150 г
Марганец, Mn 0.0906 мг 2 мг 4.5% 0.9% 2208 г
Медь, Cu 111.38 мкг 1000 мкг 11.1% 2.1% 898 г
Молибден, Mo 9.801 мкг 70 мкг 14% 2.7% 714 г
Никель, Ni 7.684 мкг ~
Олово, Sn 29.06 мкг ~
Селен, Se 4.045 мкг 55 мкг 7.4% 1.4% 1360 г
Фтор, F 48.78 мкг 4000 мкг 1.2% 0.2% 8200 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 3.2% 595 г
Цинк, Zn 2.0781 мг 12 мг 17.3% 3.3% 577 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.7 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 1.022 г ~
Лизин 1.042 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.453 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.532 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.926 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1.154 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 1.981 г ~
Пролин 0.62 г ~
Серин 0.56 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 20.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.838 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 14.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 8.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.241 г min 16.8 г 126.4% 24.1%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.662 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 22.999 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.912 г от 11.2 до 20.6 г 61.7% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.459 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 525,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 525.3 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 52.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 31.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 23,3 %, кобальтом - 66,8 %, медью - 11,1 %, молибденом - 14 %, хромом - 16,8 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 525,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы