Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Свинина, свежая, фарш ,сырая 800 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 0 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста. Консервы 101 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 950 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 155 г
Сыр российский 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 6.7% 768 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 11.9% 438 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.1% 2461 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.6% 3299 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 3.1% 1679 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 1% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 10.2% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.1% 1011 г
Витамин В4, холин 14.67 мг 500 мг 2.9% 1.5% 3408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 4.8% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.4% 957 г
Витамин В9, фолаты 8.896 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4496 г
Витамин В12, кобаламин 0.507 мкг 3 мкг 16.9% 8.8% 592 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 1.6% 3378 г
Витамин Н, биотин 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.6566 мг 20 мг 13.3% 6.9% 753 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.98 мг 2500 мг 8.8% 4.6% 1131 г
Кальций, Ca 115.8 мг 1000 мг 11.6% 6% 864 г
Кремний, Si 0.375 мг 30 мг 1.3% 0.7% 8000 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2121 г
Натрий, Na 94.48 мг 1300 мг 7.3% 3.8% 1376 г
Сера, S 39.06 мг 1000 мг 3.9% 2% 2560 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 9.3% 556 г
Хлор, Cl 62.53 мг 2300 мг 2.7% 1.4% 3678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 2.35 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 2% 2624 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3417 г
Кобальт, Co 1.798 мкг 10 мкг 18% 9.3% 556 г
Марганец, Mn 0.0787 мг 2 мг 3.9% 2% 2541 г
Медь, Cu 98.09 мкг 1000 мкг 9.8% 5.1% 1019 г
Молибден, Mo 4.566 мкг 70 мкг 6.5% 3.4% 1533 г
Никель, Ni 0.188 мкг ~
Олово, Sn 5.51 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 9.556 мкг 55 мкг 17.4% 9% 576 г
Стронций, Sr 7.03 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 11.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34043 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4464 г
Цинк, Zn 1.3161 мг 12 мг 11% 5.7% 912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.799 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.347 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 0.971 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.312 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.07 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.125 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.481 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.478 г min 16.8 г 26.7% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.025 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 193,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.1 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином PP - 13,3 %, кальцием - 11,6 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 18 %, селеном - 17,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 193,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы