Рецепт Рулетики из баклажан с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из баклажан с творогом

Баклажан (Жарка) 226 г
Подсолнечное масло 40 г
сыр львиное сердце 148 г
Творог 1,8% 180 г
Чеснок 27 г
Грецкий орех 50 г
Петрушка свежая 6 г
Укроп 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Сметана 15% жирности 45 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из баклажан с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.6 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 602 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 5.5% 650 г
Жиры 24.2 г 56 г 43.2% 15.5% 231 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.6% 5475 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.5% 1429 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.9% 4209 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.6 мкг 900 мкг 9.8% 3.5% 1016 г
Ретинол 0.057 мг ~
альфа Каротин 2.532 мкг ~
бета Каротин 0.226 мг 5 мг 4.5% 1.6% 2212 г
бета Криптоксантин 26.323 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.613 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.4% 1059 г
Витамин В4, холин 13.75 мг 500 мг 2.8% 1% 3636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 3.5% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 3.7% 962 г
Витамин В9, фолаты 28.246 мкг 400 мкг 7.1% 2.5% 1416 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 5.9% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 1.5% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.97 мг 15 мг 39.8% 14.2% 251 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.421 мкг 50 мкг 8.8% 3.1% 1131 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 5% 719 г
Витамин РР, НЭ 3.2438 мг 20 мг 16.2% 5.8% 617 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.57 мг 2500 мг 7.3% 2.6% 1362 г
Кальций, Ca 271.57 мг 1000 мг 27.2% 9.7% 368 г
Кремний, Si 9.136 мг 30 мг 30.5% 10.9% 328 г
Магний, Mg 31.25 мг 400 мг 7.8% 2.8% 1280 г
Натрий, Na 358.03 мг 1300 мг 27.5% 9.8% 363 г
Сера, S 128.02 мг 1000 мг 12.8% 4.6% 781 г
Фосфор, P 230.8 мг 800 мг 28.9% 10.3% 347 г
Хлор, Cl 498.46 мг 2300 мг 21.7% 7.8% 461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.9 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 3.08 мкг ~
Железо, Fe 0.822 мг 18 мг 4.6% 1.6% 2190 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9146 г
Кобальт, Co 1.741 мкг 10 мкг 17.4% 6.2% 574 г
Литий, Li 11.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.2369 мг 2 мг 11.8% 4.2% 844 г
Медь, Cu 114.58 мкг 1000 мкг 11.5% 4.1% 873 г
Молибден, Mo 5.507 мкг 70 мкг 7.9% 2.8% 1271 г
Никель, Ni 14.299 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 11.744 мкг 55 мкг 21.4% 7.7% 468 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 62.43 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6407 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.4% 2564 г
Цинк, Zn 1.1814 мг 12 мг 9.8% 3.5% 1016 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.777 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.076 г ~
Аргинин* 0.558 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.707 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.991 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.131 г ~
Заменимые аминокислоты 6.379 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 2.176 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 9.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.745 мг ~
бета Ситостерол 24.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.885 г min 16.8 г 35% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.738 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.107 г от 11.2 до 20.6 г 99.2% 35.5%
18:2 Линолевая (ud) 9.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.506 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рулетики из баклажан с творогом составляет 279,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.6 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 24.2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН С ТВОРОГОМ

Рулетики из баклажан с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,4 %, витамином E - 39,8 %, витамином K - 13,9 %, витамином PP - 16,2 %, кальцием - 27,2 %, кремнием - 30,5 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 21,7 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 11,8 %, медью - 11,5 %, селеном - 21,4 %

Чем полезен Рулетики из баклажан с творогом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулетики из баклажан с творогом, калорийность 279,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из баклажан с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги