Рецепт Плов из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из говядины

Говядина 1 кат. (Тушение) 700 г
Оливковое масло 52 г
Морковь (Тушение) 287 г
Айва (Тушение) 276 г
Лук репчатый (Тушение) 246 г
Аджика 20 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 16 г
Зира, семена 15 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 13 г
Рис Пропаренный [Дон Густо] 504 г
Вода 960 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.4% 1226 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.6% 862 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 5.2% 1266 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2% 3266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 220.6 мкг 900 мкг 24.5% 16.1% 408 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.229 мг 5 мг 24.6% 16.1% 407 г
Лютеин + Зеаксантин 2.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.8% 3750 г
Витамин В4, холин 19.6 мг 500 мг 3.9% 2.6% 2551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 2% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 1.906 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20986 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 14% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 2% 3282 г
Витамин Н, биотин 0.892 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5605 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.2055 мг 20 мг 11% 7.2% 907 г
Ниацин 1.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.9 мг 2500 мг 5.5% 3.6% 1813 г
Кальций, Ca 16.7 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5988 г
Кремний, Si 3.114 мг 30 мг 10.4% 6.8% 963 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 2.3% 2869 г
Натрий, Na 20.79 мг 1300 мг 1.6% 1% 6253 г
Сера, S 64.67 мг 1000 мг 6.5% 4.3% 1546 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 5% 1307 г
Хлор, Cl 25.86 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 8894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 11.31 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 5.3% 1238 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9036 г
Кобальт, Co 2.622 мкг 10 мкг 26.2% 17.2% 381 г
Литий, Li 0.85 мкг ~
Марганец, Mn 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.5% 2667 г
Медь, Cu 78.52 мкг 1000 мкг 7.9% 5.2% 1274 г
Молибден, Mo 5.452 мкг 70 мкг 7.8% 5.1% 1284 г
Никель, Ni 3.81 мкг ~
Олово, Sn 18.25 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 45082 г
Стронций, Sr 16.58 мкг ~
Фтор, F 62.75 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6375 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 5.6% 1176 г
Цинк, Zn 0.958 мг 12 мг 8% 5.2% 1253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.422 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.388 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.251 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.378 мг ~
бета Ситостерол 1.926 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.194 г min 16.8 г 19% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.267 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.949 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов из говядины составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Плов из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,5 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 11 %, кобальтом - 26,2 %

Чем полезен Плов из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из говядины, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги