Рецепт Скумбрия ароматная в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия ароматная в соусе

Скумбрия атлантическая 1000 г
Лук репчатый 300 г
Сметана 25% жирности 100 г
Горчица столовая 60 г
Соевый соус 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия ароматная в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.8% 585 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 12% 528 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4813 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 9.2% 687 г
Витамин В4, холин 52.85 мг 500 мг 10.6% 6.7% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.61 мг 5 мг 12.2% 7.7% 820 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 17.7% 357 г
Витамин В9, фолаты 8.809 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4541 г
Витамин В12, кобаламин 7.918 мкг 3 мкг 263.9% 167.1% 38 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 2% 3237 г
Витамин D, кальциферол 10.601 мкг 10 мкг 106% 67.1% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.218 мг 15 мг 8.1% 5.1% 1232 г
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9381 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.8% 3429 г
Витамин РР, НЭ 7.8892 мг 20 мг 39.4% 25% 254 г
Ниацин 5.704 мг ~
Бетаин 1.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.26 мг 2500 мг 10.1% 6.4% 995 г
Кальций, Ca 43.61 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2293 г
Кремний, Si 0.987 мг 30 мг 3.3% 2.1% 3040 г
Магний, Mg 43.92 мг 400 мг 11% 7% 911 г
Натрий, Na 335.72 мг 1300 мг 25.8% 16.3% 387 г
Сера, S 136.04 мг 1000 мг 13.6% 8.6% 735 г
Фосфор, P 214.6 мг 800 мг 26.8% 17% 373 г
Хлор, Cl 120.79 мг 2300 мг 5.3% 3.4% 1904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.9 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 6.3% 1011 г
Йод, I 30.66 мкг 150 мкг 20.4% 12.9% 489 г
Кобальт, Co 14.164 мкг 10 мкг 141.6% 89.7% 71 г
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 4.8% 1319 г
Медь, Cu 157.95 мкг 1000 мкг 15.8% 10% 633 г
Молибден, Mo 2.961 мкг 70 мкг 4.2% 2.7% 2364 г
Никель, Ni 4.539 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 29.151 мкг 55 мкг 53% 33.6% 189 г
Фтор, F 928.09 мкг 4000 мкг 23.2% 14.7% 431 г
Хром, Cr 36.58 мкг 50 мкг 73.2% 46.4% 137 г
Цинк, Zn 0.6784 мг 12 мг 5.7% 3.6% 1769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.676 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.084 г ~
Лизин 1.014 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.935 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.944 г ~
Аспарагиновая кислота 1.358 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.816 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.476 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.941 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.45 г min 16.8 г 20.5% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.586 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.592 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.711 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.054 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.178 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.237 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.467 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.066 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.868 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия ароматная в соусе составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ АРОМАТНАЯ В СОУСЕ

Скумбрия ароматная в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 28 %, витамином B12 - 263,9 %, витамином D - 106 %, витамином PP - 39,4 %, магнием - 11 %, фосфором - 26,8 %, йодом - 20,4 %, кобальтом - 141,6 %, медью - 15,8 %, селеном - 53 %, фтором - 23,2 %, хромом - 73,2 %

Чем полезен Скумбрия ароматная в соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия ароматная в соусе, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия ароматная в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги