Рецепт Минтай в сметане мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в сметане мультиварке

Минтай (Тушение) 262 г
Морковь (Тушение) 71 г
Лук репчатый (Тушение) 54 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметане мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 12.4% 661 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.4% 789 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 418 мкг 900 мкг 46.4% 38% 215 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 2.205 мг 5 мг 44.1% 36.1% 227 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Витамин В4, холин 67.56 мг 500 мг 13.5% 11% 740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 4.2% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 4.938 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8100 г
Витамин В12, кобаламин 1.149 мкг 3 мкг 38.3% 31.3% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3521 г
Витамин Н, биотин 0.905 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5525 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.2157 мг 20 мг 16.1% 13.2% 622 г
Ниацин 1.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.27 мг 2500 мг 13.9% 11.4% 720 г
Кальций, Ca 51.89 мг 1000 мг 5.2% 4.3% 1927 г
Кремний, Si 5.07 мг 30 мг 16.9% 13.8% 592 г
Магний, Mg 46.85 мг 400 мг 11.7% 9.6% 854 г
Натрий, Na 35.08 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3706 г
Сера, S 127.74 мг 1000 мг 12.8% 10.5% 783 г
Фосфор, P 197 мг 800 мг 24.6% 20.1% 406 г
Хлор, Cl 125.37 мг 2300 мг 5.5% 4.5% 1835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.4 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 17.43 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2217 г
Йод, I 49.3 мкг 150 мкг 32.9% 26.9% 304 г
Кобальт, Co 10.908 мкг 10 мкг 109.1% 89.3% 92 г
Литий, Li 1.056 мкг ~
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 5.6% 1440 г
Медь, Cu 117.71 мкг 1000 мкг 11.8% 9.7% 850 г
Молибден, Mo 7.054 мкг 70 мкг 10.1% 8.3% 992 г
Никель, Ni 6.055 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 8.297 мкг 55 мкг 15.1% 12.4% 663 г
Стронций, Sr 1.53 мкг ~
Фтор, F 476.19 мкг 4000 мкг 11.9% 9.7% 840 г
Хром, Cr 36.92 мкг 50 мкг 73.8% 60.4% 135 г
Цинк, Zn 0.9928 мг 12 мг 8.3% 6.8% 1209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 1.316 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.549 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.96 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.019 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.096 г min 16.8 г 12.5% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.13 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность Минтай в сметане мультиварке составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАНЕ МУЛЬТИВАРКЕ

Минтай в сметане мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,4 %, бэта-каротином - 44,1 %, холином - 13,5 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 13,9 %, кремнием - 16,9 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 24,6 %, йодом - 32,9 %, кобальтом - 109,1 %, медью - 11,8 %, селеном - 15,1 %, фтором - 11,9 %, хромом - 73,8 %

Чем полезен Минтай в сметане мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в сметане мультиварке, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сметане мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы