Рецепт Желудки куриные тушёные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные тушёные с овощами

Лук репчатый 260 г
Морковь 230 г
Пекинская капуста 300 г
Масло Растительное [Олейна] 26 г
Желудки куриные, вареные на медленном огне 550 г
Молоко 3,2% [Северодвинск-Молоко] 200 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные тушёные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 16.8% 655 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.1% 1806 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.7% 6636 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.1% 1818 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.9% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.4 мкг 900 мкг 32.7% 36% 306 г
альфа Каротин 0.19 мкг ~
бета Каротин 1.784 мг 5 мг 35.7% 39.3% 280 г
Лютеин + Зеаксантин 9.12 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.8% 1875 г
Витамин В4, холин 40.09 мг 500 мг 8% 8.8% 1247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 5.2% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.9% 1852 г
Витамин В9, фолаты 19.544 мкг 400 мкг 4.9% 5.4% 2047 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 13.3% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 7.5 мг 90 мг 8.3% 9.1% 1200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8152 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21186 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 9.2% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.4053 мг 20 мг 7% 7.7% 1423 г
Ниацин 0.179 мг ~
Бетаин 0.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.59 мг 2500 мг 6.6% 7.3% 1510 г
Кальций, Ca 32.62 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3066 г
Кремний, Si 4.465 мг 30 мг 14.9% 16.4% 672 г
Магний, Mg 11.54 мг 400 мг 2.9% 3.2% 3466 г
Натрий, Na 343.64 мг 1300 мг 26.4% 29% 378 г
Сера, S 121.19 мг 1000 мг 12.1% 13.3% 825 г
Фосфор, P 89.5 мг 800 мг 11.2% 12.3% 894 г
Хлор, Cl 504.72 мг 2300 мг 21.9% 24.1% 456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 14.42 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 8.7% 1261 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12295 г
Кобальт, Co 1.238 мкг 10 мкг 12.4% 13.6% 808 г
Литий, Li 0.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 7.2% 1528 г
Медь, Cu 90.8 мкг 1000 мкг 9.1% 10% 1101 г
Молибден, Mo 3.819 мкг 70 мкг 5.5% 6.1% 1833 г
Никель, Ni 1.368 мкг ~
Рубидий, Rb 81.8 мкг ~
Селен, Se 14.528 мкг 55 мкг 26.4% 29% 379 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30465 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6494 г
Цинк, Zn 1.7864 мг 12 мг 14.9% 16.4% 672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.158 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудки куриные тушёные с овощами составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.9 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЁНЫЕ С ОВОЩАМИ

Желудки куриные тушёные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 35,7 %, витамином B12 - 12,1 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 12,4 %, селеном - 26,4 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Желудки куриные тушёные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные тушёные с овощами, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные тушёные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы