Рецепт Перловка с вешенками и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с вешенками и индейкой

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 400 г
Индейка, грудка, только мясо 247 г
Вода водопроводная, городская 1140 г
Морковь (Тушение) 227 г
Лук репчатый (Жарка) 175 г
Вешенки 500 г
Подсолнечное масло 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с вешенками и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.3 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1929 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.7% 1490 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.9% 4000 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 7% 1634 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.2% 870 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.9% 2918 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.8 мкг 900 мкг 20.5% 23.5% 487 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.11 мг 5 мг 22.2% 25.4% 450 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 6.8% 1682 г
Витамин В4, холин 24.91 мг 500 мг 5% 5.7% 2007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 10.7% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 10% 1156 г
Витамин В9, фолаты 11.681 мкг 400 мкг 2.9% 3.3% 3424 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.6% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.8% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.8% 6135 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.152 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 4.9% 2315 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.521 мкг 50 мкг 5% 5.7% 1983 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.8533 мг 20 мг 14.3% 16.4% 701 г
Ниацин 0.413 мг ~
Бетаин 2.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.82 мг 2500 мг 7% 8% 1422 г
Кальций, Ca 14.25 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7018 г
Кремний, Si 2.454 мг 30 мг 8.2% 9.4% 1222 г
Магний, Mg 18.53 мг 400 мг 4.6% 5.3% 2159 г
Натрий, Na 21.45 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 6061 г
Сера, S 51.12 мг 1000 мг 5.1% 5.8% 1956 г
Фосфор, P 111.8 мг 800 мг 14% 16% 716 г
Хлор, Cl 11.06 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 20796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.1 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 9.16 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 5% 2287 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Кобальт, Co 0.792 мкг 10 мкг 7.9% 9% 1263 г
Литий, Li 0.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.1642 мг 2 мг 8.2% 9.4% 1218 г
Медь, Cu 126.16 мкг 1000 мкг 12.6% 14.4% 793 г
Молибден, Mo 6.615 мкг 70 мкг 9.5% 10.9% 1058 г
Никель, Ni 4.091 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 9.049 мкг 55 мкг 16.5% 18.9% 608 г
Стронций, Sr 11.73 мкг ~
Титан, Ti 3.9 мкг ~
Фтор, F 61.79 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6474 г
Хром, Cr 5.26 мкг 50 мкг 10.5% 12% 951 г
Цинк, Zn 0.5555 мг 12 мг 4.6% 5.3% 2160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.346 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 1.078 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.12 мг max 300 мг
Кампестерол 0.217 мг ~
бета Ситостерол 1.826 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.27 г min 16.8 г 1.6% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Перловка с вешенками и индейкой составляет 87,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ВЕШЕНКАМИ И ИНДЕЙКОЙ

Перловка с вешенками и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 14 %, медью - 12,6 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Перловка с вешенками и индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с вешенками и индейкой, калорийность 87,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с вешенками и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты