Рецепт Куриная грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка отварная

Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 28.6% 330 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.4% 4000 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.5% 3830 г
Витамин В4, холин 59.33 мг 500 мг 11.9% 11.2% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.999 мг 5 мг 20% 18.9% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 16.8% 563 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 6.4% 1463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 2.5% 3704 г
Витамин РР, НЭ 4.7146 мг 20 мг 23.6% 22.3% 424 г
Ниацин 6.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.72 мг 2500 мг 7.5% 7.1% 1325 г
Кальций, Ca 9.69 мг 1000 мг 1% 0.9% 10320 г
Магний, Mg 67.96 мг 400 мг 17% 16% 589 г
Натрий, Na 291.09 мг 1300 мг 22.4% 21.1% 447 г
Сера, S 220.62 мг 1000 мг 22.1% 20.8% 453 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 14.9% 635 г
Хлор, Cl 446.65 мг 2300 мг 19.4% 18.3% 515 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 5.8% 1623 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 2.2% 4412 г
Кобальт, Co 7.106 мкг 10 мкг 71.1% 67.1% 141 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.4% 23256 г
Медь, Cu 71.79 мкг 1000 мкг 7.2% 6.8% 1393 г
Молибден, Mo 4.536 мкг 70 мкг 6.5% 6.1% 1543 г
Селен, Se 20.223 мкг 55 мкг 36.8% 34.7% 272 г
Фтор, F 44.14 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9062 г
Хром, Cr 8.49 мкг 50 мкг 17% 16% 589 г
Цинк, Zn 1.1387 мг 12 мг 9.5% 9% 1054 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.993 г ~
Валин 1.423 г ~
Гистидин* 1.445 г ~
Изолейцин 1.237 г ~
Лейцин 2.168 г ~
Лизин 2.891 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.953 г ~
Треонин 1.215 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.423 г ~
Аспарагиновая кислота 2.124 г ~
Гидроксипролин 0.23 г ~
Глицин 1.007 г ~
Глутаминовая кислота 3.099 г ~
Пролин 1.106 г ~
Серин 1.106 г ~
Тирозин 0.985 г ~
Цистеин 0.471 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.513 г min 16.8 г 3.1% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.635 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка отварная составляет 106 кКал.

  • Порция = 69 гр (73.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА ОТВАРНАЯ

Куриная грудка отварная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином PP - 23,6 %, магнием - 17 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 71,1 %, селеном - 36,8 %, хромом - 17 %

Чем полезен Куриная грудка отварная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка отварная, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги