Рецепт Профитроли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 64 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 36 г
Яйцо куриное (Запекание) 330 г
Укроп (Запекание) 5 г
Сахар песок 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.3 ккал 1684 ккал 18% 6% 557 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.5% 738 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 11.8% 280 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 3.1% 1074 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.7% 4846 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.1 мкг 900 мкг 26.1% 8.6% 383 г
Ретинол 0.229 мг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 0.8% 3968 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 1.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 5.3% 625 г
Витамин В4, холин 152.6 мг 500 мг 30.5% 10.1% 328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.849 мг 5 мг 17% 5.6% 589 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 9.508 мкг 400 мкг 2.4% 0.8% 4207 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 3.4% 968 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин D, кальциферол 1.422 мкг 10 мкг 14.2% 4.7% 703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.931 мг 15 мг 6.2% 2.1% 1611 г
Витамин Н, биотин 11.868 мкг 50 мкг 23.7% 7.8% 421 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.7399 мг 20 мг 13.7% 4.5% 730 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.66 мг 2500 мг 4.9% 1.6% 2038 г
Кальций, Ca 43.15 мг 1000 мг 4.3% 1.4% 2317 г
Кремний, Si 1.132 мг 30 мг 3.8% 1.3% 2650 г
Магний, Mg 12.11 мг 400 мг 3% 1% 3303 г
Натрий, Na 149.84 мг 1300 мг 11.5% 3.8% 868 г
Сера, S 119.95 мг 1000 мг 12% 4% 834 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 5.9% 566 г
Хлор, Cl 202.4 мг 2300 мг 8.8% 2.9% 1136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 294.6 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Ванадий, V 25.25 мкг ~
Железо, Fe 1.847 мг 18 мг 10.3% 3.4% 975 г
Йод, I 10.31 мкг 150 мкг 6.9% 2.3% 1455 г
Кобальт, Co 6.33 мкг 10 мкг 63.3% 20.9% 158 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.1871 мг 2 мг 9.4% 3.1% 1069 г
Медь, Cu 78.94 мкг 1000 мкг 7.9% 2.6% 1267 г
Молибден, Mo 7.206 мкг 70 мкг 10.3% 3.4% 971 г
Никель, Ni 0.659 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 18.578 мкг 55 мкг 33.8% 11.2% 296 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Титан, Ti 3.08 мкг ~
Фтор, F 38.86 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10293 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 2.1% 1613 г
Цинк, Zn 0.8753 мг 12 мг 7.3% 2.4% 1371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.465 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.671 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.726 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 1.054 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.55 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 337.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.542 г ~
6:0 Капроновая 0.192 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.291 г ~
12:0 Лауриновая 0.348 г ~
14:0 Миристиновая 1.419 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 1.763 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.864 г min 16.8 г 40.9% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.228 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.672 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.084 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.798 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Профитроли составляет 302,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.3 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ

Профитроли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, витамином B2 - 16 %, холином - 30,5 %, витамином B5 - 17 %, витамином D - 14,2 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 63,3 %, селеном - 33,8 %

Чем полезен Профитроли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Профитроли, калорийность 302,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги