Рецепт ГРИБЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГРИБЫ

Лисички (Жарка) 800 г
Лук репчатый (Жарка) 184 г
масло ЗОЛОТАЯ СЕМЕЧКА 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГРИБЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 16.3% 778 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.3% 10429 г
Пищевые волокна 7.3 г 20 г 36.5% 46% 274 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.4% 2827 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.4 мкг 900 мкг 11.7% 14.8% 854 г
бета Каротин 0.631 мг 5 мг 12.6% 15.9% 792 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 1.3% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 22.2% 570 г
Витамин В4, холин 1.25 мг 500 мг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 24.7% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 3.2% 4000 г
Витамин В9, фолаты 1.612 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 24814 г
Витамин C, аскорбиновая 19.77 мг 90 мг 22% 27.7% 455 г
Витамин D, кальциферол 4.723 мкг 10 мкг 47.2% 59.5% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 4% 3080 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25641 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3047 мг 20 мг 21.5% 27.1% 465 г
Ниацин 4.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.32 мг 2500 мг 15.5% 19.5% 644 г
Кальций, Ca 8.82 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11338 г
Кремний, Si 0.569 мг 30 мг 1.9% 2.4% 5272 г
Магний, Mg 8.1 мг 400 мг 2% 2.5% 4938 г
Натрий, Na 3.1 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 41935 г
Сера, S 51.69 мг 1000 мг 5.2% 6.6% 1935 г
Фосфор, P 45.4 мг 800 мг 5.7% 7.2% 1762 г
Хлор, Cl 23.56 мг 2300 мг 1% 1.3% 9762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1229.1 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 1.98 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 4.9% 2571 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30612 г
Кобальт, Co 4.079 мкг 10 мкг 40.8% 51.5% 245 г
Литий, Li 0.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.2292 мг 2 мг 11.5% 14.5% 873 г
Медь, Cu 263.58 мкг 1000 мкг 26.4% 33.3% 379 г
Никель, Ni 6.579 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 2.278 мкг 55 мкг 4.1% 5.2% 2414 г
Стронций, Sr 17.48 мкг ~
Титан, Ti 31.73 мкг ~
Фтор, F 30.76 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 13004 г
Хром, Cr 12.11 мкг 50 мкг 24.2% 30.5% 413 г
Цинк, Zn 0.3878 мг 12 мг 3.2% 4% 3094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.194 г min 16.8 г 1.2% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.524 г ~

Энергетическая ценность ГРИБЫ составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 7.3 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ

ГРИБЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B2 - 17,6 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином C - 22 %, витамином D - 47,2 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 15,5 %, кобальтом - 40,8 %, марганцем - 11,5 %, медью - 26,4 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен ГРИБЫ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГРИБЫ, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГРИБЫ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы