Рецепт Котлеты из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из курицы

Куриная грудка (филе) 350 г
Яйцо куриное 1 Штука
Лук репчатый 80 г
Укроп 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 26.4 г 76 г 34.7% 23.4% 288 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.3% 1556 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3568 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.2 мкг 900 мкг 6.2% 4.2% 1601 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.2% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.2% 1295 г
Витамин В4, холин 120.84 мг 500 мг 24.2% 16.3% 414 г
Витамин В5, пантотеновая 1.746 мг 5 мг 34.9% 23.5% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.885 мг 2 мг 44.3% 29.9% 226 г
Витамин В9, фолаты 12.747 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3138 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 2.8% 2356 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 2% 3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 3.3% 2052 г
Витамин Н, биотин 3.01 мкг 50 мкг 6% 4% 1661 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.5521 мг 20 мг 42.8% 28.9% 234 г
Ниацин 11.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.18 мг 2500 мг 14.6% 9.8% 683 г
Кальций, Ca 31.82 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3143 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 2.7% 2500 г
Магний, Mg 94.84 мг 400 мг 23.7% 16% 422 г
Натрий, Na 651.13 мг 1300 мг 50.1% 33.8% 200 г
Сера, S 274.4 мг 1000 мг 27.4% 18.5% 364 г
Фосфор, P 218.7 мг 800 мг 27.3% 18.4% 366 г
Хлор, Cl 985.24 мг 2300 мг 42.8% 28.9% 233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 2.041 мг 18 мг 11.3% 7.6% 882 г
Йод, I 9.68 мкг 150 мкг 6.5% 4.4% 1550 г
Кобальт, Co 12.094 мкг 10 мкг 120.9% 81.5% 83 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.4% 1980 г
Медь, Cu 119.96 мкг 1000 мкг 12% 8.1% 834 г
Молибден, Mo 13.797 мкг 70 мкг 19.7% 13.3% 507 г
Никель, Ni 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 112.1 мкг ~
Селен, Se 27.873 мкг 55 мкг 50.7% 34.2% 197 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 149.01 мкг 4000 мкг 3.7% 2.5% 2684 г
Хром, Cr 27.06 мкг 50 мкг 54.1% 36.5% 185 г
Цинк, Zn 1.7139 мг 12 мг 14.3% 9.6% 700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 2.02 г ~
Валин 1.451 г ~
Гистидин* 1.409 г ~
Изолейцин 1.256 г ~
Лейцин 2.199 г ~
Лизин 2.856 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 1 г ~
Треонин 1.236 г ~
Триптофан 0.424 г ~
Фенилаланин 1.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 1.45 г ~
Аспарагиновая кислота 2.184 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 1.015 г ~
Глутаминовая кислота 3.21 г ~
Пролин 1.102 г ~
Серин 1.175 г ~
Тирозин 1 г ~
Цистеин 0.486 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.418 г min 16.8 г 8.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курицы составляет 148,3 кКал.

  • Порция = 113 гр (167.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 26.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ

Котлеты из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,2 %, витамином B5 - 34,9 %, витамином B6 - 44,3 %, витамином PP - 42,8 %, калием - 14,6 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 42,8 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 120,9 %, медью - 12 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 50,7 %, хромом - 54,1 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Котлеты из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из курицы, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы