Рецепт Суфле на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле на молоке

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	200 г
Желатин пищевой	15 г
Яичный белок куриный	90 г

Способ приготовления

Смешать желатин и молоко, оставить для набухания на 20-30 минут. Растворить желатин на водяной бане (желатин не перегревать, а то потеряет свои свойства). Взбить белок 3-х яиц до стойкой пены. Не переставая взбивать влить тонкой струйкой смесь желатина с молоком. Добавить сахзам, экстракт ванили. Разлить по стаканам или на корж или в форму. Можно посыпать кокосовой стружкой. Или нарезать на конфеты и обвалять в стружке или искупать в самодельном шоколаде, чтобы получились конфеты. Можно брать не молоко, а ряженку или сливки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2372 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	17.6%	800 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	5.5%	2545 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	2.3%	6441 г
Вода	84.2 г	2273 г	3.7%	5.2%	2700 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.4 мкг	900 мкг	1.6%	2.3%	6250 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.5%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.278 мг	1.8 мг	15.4%	21.7%	647 г
Витамин В4, холин	26.98 мг	500 мг	5.4%	7.6%	1853 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	9%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	2.5%	5556 г
Витамин В9, фолаты	3.603 мкг	400 мкг	0.9%	1.3%	11102 г
Витамин В12, кобаламин	0.286 мкг	3 мкг	9.5%	13.4%	1049 г
Витамин C, аскорбиновая	0.85 мг	90 мг	0.9%	1.3%	10588 г
Витамин D, кальциферол	0.033 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	30303 г
Витамин Н, биотин	4.164 мкг	50 мкг	8.3%	11.7%	1201 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин РР, НЭ	2.1217 мг	20 мг	10.6%	14.9%	943 г
Ниацин	0.125 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140.64 мг	2500 мг	5.6%	7.9%	1778 г
Кальций, Ca	116.07 мг	1000 мг	11.6%	16.3%	862 г
Магний, Mg	15.77 мг	400 мг	3.9%	5.5%	2536 г
Натрий, Na	89.1 мг	1300 мг	6.9%	9.7%	1459 г
Сера, S	74.2 мг	1000 мг	7.4%	10.4%	1348 г
Фосфор, P	81.7 мг	800 мг	10.2%	14.4%	979 г
Хлор, Cl	122.89 мг	2300 мг	5.3%	7.5%	1872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.8 мкг	~
Железо, Fe	0.208 мг	18 мг	1.2%	1.7%	8654 г
Йод, I	7.97 мкг	150 мкг	5.3%	7.5%	1882 г
Кобальт, Co	0.82 мкг	10 мкг	8.2%	11.5%	1220 г
Марганец, Mn	0.0109 мг	2 мг	0.5%	0.7%	18349 г
Медь, Cu	100.43 мкг	1000 мкг	10%	14.1%	996 г
Молибден, Mo	4.459 мкг	70 мкг	6.4%	9%	1570 г
Олово, Sn	8.52 мкг	~
Селен, Se	7.213 мкг	55 мкг	13.1%	18.5%	763 г
Стронций, Sr	11.15 мкг	~
Фтор, F	13.11 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	30511 г
Хром, Cr	2.2 мкг	50 мкг	4.4%	6.2%	2273 г
Цинк, Zn	0.3305 мг	12 мг	2.8%	3.9%	3631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.536 г	~
Валин	0.313 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.246 г	~
Лейцин	0.401 г	~
Лизин	0.402 г	~
Метионин	0.129 г	~
Метионин + Цистеин	0.211 г	~
Треонин	0.211 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.28 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.414 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.544 г	~
Аспарагиновая кислота	0.518 г	~
Глицин	1.11 г	~
Глутаминовая кислота	0.917 г	~
Пролин	0.838 г	~
Серин	0.356 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.636 г	min 16.8 г	3.8%	5.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.126 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.5%

Энергетическая ценность Суфле на молоке составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	84.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ НА МОЛОКЕ

Суфле на молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, кальцием - 11,6 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Суфле на молоке

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суфле на молоке, калорийность 71 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле на молоке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Паштет из ядер подсолнечника

Суфле из ряженки с какао

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе