Рецепт Каша гречневая с куриной грудкой и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с куриной грудкой и морковью

Гречневая крупа ядрица 600 г
Вода 350 г
Куриная грудка (филе) 1500 г
Масло подсолнечное 40 г
Морковь 500 г
Способ приготовления

Вес порции 450 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с куриной грудкой и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 14.1% 521 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4% 1867 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.3% 1711 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.9% 741 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 2.1% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.4 мкг 900 мкг 37.7% 27.6% 265 г
бета Каротин 2.009 мг 5 мг 40.2% 29.5% 249 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.4% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.5% 2069 г
Витамин В4, холин 53.54 мг 500 мг 10.7% 7.8% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.882 мг 5 мг 17.6% 12.9% 567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 18.7% 393 г
Витамин В9, фолаты 12.441 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3215 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 2.6% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 2.5% 2953 г
Витамин Н, биотин 2.107 мкг 50 мкг 4.2% 3.1% 2373 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.4866 мг 20 мг 27.4% 20.1% 365 г
Ниацин 6.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.19 мг 2500 мг 10.2% 7.5% 976 г
Кальций, Ca 13.07 мг 1000 мг 1.3% 1% 7651 г
Кремний, Si 20.435 мг 30 мг 68.1% 49.9% 147 г
Магний, Mg 89.75 мг 400 мг 22.4% 16.4% 446 г
Натрий, Na 34.32 мг 1300 мг 2.6% 1.9% 3788 г
Сера, S 131.66 мг 1000 мг 13.2% 9.7% 760 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 14.2% 517 г
Хлор, Cl 55.95 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 103.7 мкг ~
Ванадий, V 50.67 мкг ~
Железо, Fe 2.164 мг 18 мг 12% 8.8% 832 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3326 г
Кобальт, Co 5.472 мкг 10 мкг 54.7% 40.1% 183 г
Литий, Li 1.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.3567 мг 2 мг 17.8% 13% 561 г
Медь, Cu 182.01 мкг 1000 мкг 18.2% 13.3% 549 г
Молибден, Mo 15.953 мкг 70 мкг 22.8% 16.7% 439 г
Никель, Ni 3.03 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 12.599 мкг 55 мкг 22.9% 16.8% 437 г
Стронций, Sr 62.46 мкг ~
Титан, Ti 6.62 мкг ~
Фтор, F 90.74 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4408 г
Хром, Cr 13.85 мкг 50 мкг 27.7% 20.3% 361 г
Цинк, Zn 1.1304 мг 12 мг 9.4% 6.9% 1062 г
Цирконий, Zr 7.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.145 г ~
Валин 0.778 г ~
Гистидин* 0.725 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.151 г ~
Лизин 1.437 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.196 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.217 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.913 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.284 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с куриной грудкой и морковью составляет 136,4 кКал.

  • Порция = 250 гр (341 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.4 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И МОРКОВЬЮ

Каша гречневая с куриной грудкой и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,7 %, бэта-каротином - 40,2 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином PP - 27,4 %, кремнием - 68,1 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 19,4 %, железом - 12 %, кобальтом - 54,7 %, марганцем - 17,8 %, медью - 18,2 %, молибденом - 22,8 %, селеном - 22,9 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Каша гречневая с куриной грудкой и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с куриной грудкой и морковью, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с куриной грудкой и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы